Además, con la habilidad de Yuan Zhou con cuchillos y la disposición, en la lista de platos, solo el sashimi, nadie podría superarlo en Japón.Alrededor de diez minutos después, Dai Shi Shoujie recuperó el aliento y empezó a halagar el sambal.No es que Dai Shi Shoujie estuviera alarmado por algo pequeño.Porque como aprendiz, la comida de Yuan Zhou le permitió aprender muchas cosas.Dai Shi Shoujie comió todos los platos de sashimi que Yuan Zhou preparó, incluyendo las zanahorias y los trozos de jengibre que eran condimentos."Demando, Yuan Chef, ¿puede permitirme que prepare un kaiseki para usted?" Dai Shishoujie pidió."¿Qué pides?" preguntó Yuan Zhou."Yuan Chef planea hacer dos platos al final, pero después de probar el sashimi que ha preparado con tanta dedicación, quiero preparar un completo kaiseki para que lo pruebe." Dai Shishoujie explicó.Dai Shishoujie agregó: "Respecto a los ingredientes, me encargaré yo mismo, no molestaré a Yuan Chef."Yuan Zhou asintió y aceptó la petición de Dai Shishoujie.
Dai Shishoujie hizo una reverencia de agradecimiento y comenzó a trabajar.Como un pionero en el Japón moderno, Dai Shishoujie tenía ciertos contactos.
Si había problemas, podía pedir ayuda a la Asociación de Cocineros.Media hora después, Dai Shishoujie había preparado todos los ingredientes y comenzó a preparar el kaiseki.La imagen que Yuan Zhou tenía de kaiseki era que si uno estaba hambriento, no debía elegirlo.No era que los chefs japoneses fueran lentos, sino que el kaiseki deriva de la teología zen, y su máximo nivel era el de la mente.
No se trataba de nada más, solo de ser calmado.Ordenó, porque prefería los ingredientes de temporada, además de los procesos, los platos se servían entre diez y veinte minutos, y entre cada plato había un intervalo de cinco a diez minutos.
Aunque el kaiseki tenía muchas formas, se enfatizaba en la delicadeza, lo que era difícil de saciar.Cuando Yuan Zhou estaba distraído, Dai Shishoujie empezó a servir los platos.
El primero fue el shiizake."Shiizake" eran unos pequeños platos de aperitivo, similares a las jengorías.Luego el "hachi-ichi" eran sashimi de temporada, seguidos por misoshiru (sopa de soja), nitsuke, yakitori (platos asados), tsukemono (cerezas saladas), chawanmushi (sopa de huevo), yoshoku (platos occidentales japoneses), gyūtan (sashimi de res), yoshoku (platos occidentales japoneses) y kōji (sopas especiales).
Dai Shishoujie preparó estos platos para Yuan Zhou, los más tradicionales y completos kaiseki.Cada plato subía, pero en realidad había repetidos.Por ejemplo, tsukemono y kōji eran salsas saladas, pero con sabores diferentes.
Estos eran de color verde en el kaiseki.La comida principal era el gyūtan, que Dai Shishoujie preparó para Yuan Zhou, era carne de res asada.
Como el kaiseki requiere comer caliente cuando está caliente y frío cuando está frío, Yuan Zhou no hizo comentarios mientras lo comía.La porción era pequeña, Yuan Zhou también no desperdiciaba, y terminó de comer todo, incluido el postre final, "kōji".Terminada la comida, Yuan Zhou le dio una puntuación de 0.4 a Dai Shishoujie mentalmente.Al ver el anhelo de Dai Shishoujie, Yuan Zhou se detuvo un momento antes de hablar...Pero antes de que Yuan Zhou pudiera hablar, un mensaje apareció en su cerebro."Felicitaciones al anfitrión por completar la misión principal: obtener el respeto de 20 maestros de la cocina chinoescencia." "¡Eres increíble, Yuan Zhou!
¡Tienes que estar bromeando!" exclamó Sun Ming, sorprendido.
"¿De verdad lo logré?" preguntó Yuan Zhou, con los ojos brillantes.
"¡Absolutamente!
¡Y además, has ganado el respeto de los maestros de laYuan Zhou: "¡???"