“El filete con vino tinto es la mejor,” interrumpió Baudoin. “Los linguiñas suecos no están a la zaga, son deliciosos. Debo admitir que estoy hinchado, pero eso es porque estaba muy hambriento. No puedo creer que haya comido un linguiña y un filete, soy incapaz de comer solo un filete en casa.”
“Y sé que Yuan tiene una regla: debe comerse todo lo pedido,” Baudoin trató de justificarse.
“¡No te dejas comer ni un linguiña, Dios mío, Baudoin! ¿Cuándo te convertiste en un tan mal educado?” Dharma lo desmintió.
“Eso no era para seguir las reglas de Yuan, quería comer,” Baudoin respondió, su mirada se endureció.
“¡Poco mal educado! He llegado a aceptar el apodo que Dharma me dio,” Baudoin admitió.
“Después de visitar la tienda de Yuan, vi dos tipos de cocineros,” Baudoin cambió de tema, intentando olvidar el incidente anterior.
Todos lo miraron en espera de más. Baudoin no se hizo de rogar: “Un tipo que tiene un plato estrella.”
Al escuchar esto, Dharma levantó los ojos al techo. “Por lo tanto, el otro tipo es el que no tiene un plato estrella. Esa clasificación es muy inteligente.”
Como serían maestros de cocina, y muchos de sus discípulos también, ¿cómo era posible que no tuvieran al menos un plato especial? Eso era obvio.
“El otro tipo es el que no tiene un plato estrella, y Yuan es ese tipo de cocinero,” Baudoin continuó.
Estas palabras dejaron a todos boquiabiertos. Al reflexionar, el menú no presentaba un plato del día o recomendado por el chef. Normalmente, los platos del día eran elaborados con ingredientes de temporada, mientras que los platos recomendados eran los platos estrella del chef.
Un plato estrella, en la cocina china, se llamaba un plato especial, y no tener uno, tanto en el este como en el oeste, era un término de desprecio. Esto significaba que la cocina era muy mediocre, sin nada que destacar.
Pero para Yuan Zhou, no tener un plato estrella daba un nuevo significado.
“Soy neutral con el filete. He probado tres tipos, y cada uno es increíble. Solo depende del gusto personal, no hay uno mejor que el otro, todos son increíbles,” dijo Dharma de manera justa.
“Entonces, en el mundo existen dos tipos de cocineros, uno es Yuan, y el otro son todos los demás,” concluyó Gaus con su habitual seriedad.
“Yo no dije eso,” removió Baudoin. “Pero fuera de Yuan, no he visto a ningún cocinero que pueda servir todos los platos del menú como platos estrella.”
¿Habían visto?
No solo habían visto, ni siquiera habían escuchado hablar de tales cocineros. Estos maestros de cocina habían vivido por siglos, más de doscientos años, y siempre habían pensado que tales personas no existían.
“Ser sin plato estrella ahora puede ser una alabanza, pero en realidad, solo es alabanza para Yuan,” dijo Bár.
Mientras los demás elogiaban la habilidad culinaria de Yuan, Gauss permanecía en silencio.
“¿Qué ocurre, Gauss?” Dharma, siempre atento, notó esto y preguntó: “¿Tienes algún problema con la cocina de Yuan? Podemos discutirlo juntos.”