En Wu Hai, Yuan Zhou mantenía un pequeño y caro restaurante a través de misiones del Sistema del Dios de la Cocina.
“Pero, según lo tradicional, ¿no debería ser el camarón de Sri Lanka más apto para hacer el camarón a la pimienta, ¿no?” Ya fuera de la memoria de su abuela, o de la ubicación geográfica de Singapur.
“¡Eso es correcto! El camarón a la pimienta de Singapur es verdaderamente el mejor para camarones grandes y azules, especialmente para los grandes camarones, que se complementan maravillosamente con las especias de Singapur. Si yo estuviera en Singapur, habría hecho lo mismo que el señor Operto,” dijo Yuan Zhou.
“¿Apto o no apto?” Operto repitió en voz baja.
Algo parecía haber aparecido en su mente, pero también parecía que no había nada, el sabor del camarón a la pimienta que Yuan Zhou había preparado anteriormente still quedaba en su lengua, como si hubiera un papel entre él y el paisaje al otro lado.
“Cuando decidí hacer esta especialidad de Singapur, hice algunas preparaciones. Una tierra nutre a una persona, y los ingredientes también son diferentes debido a las influencias geográficas. La temperatura marina en China es menor que en Singapur, y con la influencia de los vientos marinos estacionales, la carne de camarón de Sri Lanka en China es menos suculenta que en Singapur. Es por eso que elegí el langostino, cuya sabor es más similar al de los camarones de Sri Lanka de Singapur,” explicó Yuan Zhou.
“Entonces, es así. Decía que no entendía el camarón a la pimienta de Singapur, pero en realidad, entiendo demasiado,” Operto murmuró, entendiendo la diferencia de ingredientes.
Realmente es así. No solo Singapur y China son países diferentes, sino que incluso si llevas la chile de Sichuan a Chongqing, los chongqinganos dirían que no es picante. La aptitud es crucial.
“Fui afortunado. Los langostinos, especialmente los que migran en invierno, tienen carne más suculenta y fresca en esta época del año, por lo que mejoran el sabor del chile y las especias,” dijo Yuan Zhou.
“¡De acuerdo, de acuerdo! Es realmente delicioso. Este camarón a la pimienta es mejor que el de mi hermano mayor,” dijo el desilusionado discípulo Qin Chuan, moviendo la cabeza.
“Realmente es un sabor maravilloso,” asintieron Li Dehua y sus compañeros, mientras comían rápidamente.
Pero Operto observaba a Qin Chuan con ojos extraños.
Los langostinos ya habían sido comidos, pero ¿no había platos de acompañamiento? Las acciones elegantes y rápidas de los chefs no mostraban que estaban luchando por los pimientos rojos y otras especias.