La aparición de Yuan Zhou en el Banquillo del Cuchillo causó considerable murmuración.
"Jajaja, viejo Ma, este muchacho parece estar bien en su vida. ¿Por qué no nos lo presentas?" un anciano con una risa alegre como la del Buda Maitreya interrumpió, aliviando el ambiente.
Dicho esto, era el culpa del Chef Yáng, ya que el señor Ma había anticipado a Yáng, pero Yáng no había informado a los demás.
En realidad, esto para el Banquillo del Cuchillo no era un asunto menor.
"Es un joven en edad, pero un maestro en habilidad. En la cocina, el que ha logrado es un maestro." El señor Ma bufó, y directamente se enfrentó al gordito anciano.
Estas palabras hicieron que todos dirigieran su atención hacia Yuan Zhou.
"Viejo Ma, ¿has estado buscando una pelea por años? ¿Todavía te quejas de los demás al verme?" El gordito anciano, conocido como el Chef Gé, preguntó.
"¿Tú? Con tus dos manos y tus dos pies, incluso podrías matarme con mi cabeza, y te ganarías un desafío, muchacho." El señor Ma, al declarar la verdad, se dirigió a Yuan Zhou: "Ven, Yuan Zhou, te presento a este viejo Gé. Él representa una de las cuatro familias."
El señor Ma no se preocupó por la provocación del Chef Gé y directamente le presentó a Yuan Zhou a los demás.
"Chef Gé, ¿bienvenido." Yuan Zhou sabía que era el Chef Gé, especializado en la cocina de Shandong.
"Hum." El Chef Gé asintió con una actitud noble.
"¡Qué atrevimiento!" El señor Ma, sin apreciar la actitud del Chef Gé, llevó a Yuan Zhou a presentarle a los demás.
El anciano con la risa del Buda Maitreya se llamaba Mo Viejo, y Yuan Zhou, hoy, se había encontrado con los cuatro herederos de las cuatro familias de chefs: la familia Ma, la familia Mo, la familia Yang y la familia Gé.
Además, Yuan Zhou reconoció a varios chefs famosos de Zhejiang, como el Chef Wang Ying, y otros.
En total, fueron diez personas con las que el Banquillo del Cuchillo invitó a cenar, más Yuan Zhou.
"Con el frío, la carne de ciervo es la más apropiada. Recientemente, me trajeron un ciervo doméstico con manchas de jengibre." El Chef Gé habló.
Yuan Zhou escuchó que, ahora, ya no se enviaban cerdos ni ovejas, directamente se enviaban ciervos. Pero como chef, le era evidente que las antípodas como la antler, el feto de ciervo, las cuerdas de ciervo y el pecho de ciervo eran materiales medicinales costosos y nobles.
"Lo demás se ha comido, solo queda el cabeza del ciervo. Un nieto surgió con una idea, y la prepararon al vapor, resultando muy amarga y ácida, casi como una manzana verde inmadura. Yuan Zhou, ¿cómo deberíamos preparar esa cabeza de ciervo?" El Chef Gé, al ver que el ambiente se había vuelto tenso, decidió hablar.
El Chef Gé pensaba que, aunque era raro el ciervo, no era raro tampoco, y los chefs ordinarios tal vez no lo sabían, pero el señor Ma había traído a personas competentes.
En realidad, era solo un examen, no un desafío, así que no era para menospreciar a Yuan Zhou. Aunque el Chef Gé y el señor Ma se habían peleado, sus relaciones eran buenas.
Por lo tanto, el Chef Gé había planteado esta pregunta para darle a Yuan Zhou una oportunidad de mostrar sus habilidades.
Dos chefs estaban dudosos sobre la introducción del señor Ma.
Por ejemplo, el Chef Wang, sabía de Yuan Zhou, pero ¿por qué solo podía aprender aperitivos de la cocina de Jiangsu y no de Zhejiang?
El Chef Mo asintió: "Hacía un momento, nos metimos en un error y discutimos en eso."
"Debo hablar de mi punto de vista." Yuan Zhou, como un joven, mostró respeto.
"Desde siempre se dice que el ciervo es tierno y suave, más que el venado. La cabeza de ciervo, comparada con el cuerpo, tiene menos carne y mucho más piel. La piel del animal es famosa por la jerga de donzelas, pero la cabeza de ciervo no puede ser tratada de la misma manera, pero podemos aprender de ella, también creo que la cocción al vapor es mejor." Yuan Zhou dijo primero.