—Me gusta mucho este plato, no se desvía del nivel. —Mr. Ma alabó, luego afirmó con seguridad: —Sobre las intenciones ocultas de viejo Yang... no lo sé.
Ese aliento, casi ahogó a todos los presentes, ¿no sabía, no sabía, ¿para qué tenía esa actitud tan segura?
—Aunque no lo sé, chico Yuan seguramente tiene algo en mente. —Mr. Ma dijo.
Chef Mo y Chef Ge fruncieron el ceño, Mr. Ma los estaba poniendo en una encrucijada, ya que era la primera vez que Chef Yang les había mostrado ese plato, y Yuan Zhou nunca lo había probado.
¿Cómo podría notar la diferencia entre la primera y la actual si nunca había probado la cocina de Chef Yang?
No se trataba solo de la cocina, ¿acaso Yuan Zhou tenía poderes sobrenaturales?
Sin embargo, Chef Mo y Chef Ge no dijeron nada, ya que al fin y al cabo, Yuan Zhou era alguien que Mr. Ma había llevado.
Sazhōu Tàcui sonaba muy sofisticado, pero en realidad la preparación era tan sofisticada. Los ingredientes eran la pata de camello, no se podía negar que la pata de camello era más difícil de preparar que el hump de camello.
Primero se cocinaba, luego se cortaba en trozos y se frito con flor de bambú, finalmente se asaba y se bañaba con jugo de pollo, el proceso era muy complejo.
Yuan Zhou probó un par de cucharadas, una con lomo de camello y otra con flor de bambú.
—Creo que la primera es el uso de bambú de invierno como ingrediente original para la flor de bambú. —dijo Yuan Zhou.
La flor de bambú era en realidad la flor seca de bambú, y se fabricaba con bambú de invierno o primavera, pero la de Sazhōu Tàcui era de bambú de primavera, que era adecuado para cocinar, casi todos los platos del palacio imperial usaban bambú de primavera, ya que era uno de los ocho sabores de montaña.
Así que cuando Yuan Zhou mencionó eso, Chef Mo y Chef Ge sonrieron admirativamente.
—La flor de bambú de invierno y primavera se diferencian muy poco después de ser fabricada, Chef Yuan realmente tiene habilidades para poder distinguir la diferencia. —dijo Chef Mo: —Efectivamente, el bambú de invierno reemplazó al de primavera, eso fue la mejora de viejo Yang. El bambú de invierno es más fácil de almacenar, y la flor de bambú de bambú de invierno, después de pasar por agua y frito, es más resistente.
La primera vez que probó, fue capaz de notar la mejora de Chef Yang, y más el análisis preciso de los primeros dos cambios, Chef Mo pensaba que este joven chef era realmente impecable.
—Entonces, dices la primera, ¿hay una segunda? —preguntó Chef Mo.
—Cada detalle de un chef es visto. —dijo Yuan Zhou: —Joven, no sé si es la diferencia que Chef Ma, Chef Ge y Chef Mo mencionaron, pero la mejora de Chef Yang está en el jugo de pollo.
—Jugo de pollo?
Los chefs presentes eran chefs famosos, así que instantáneamente comprendieron, parecían recordar algo.
—El lomo de camello se cocinaba con caldo de pollo al principio, pero este Chef Yang usó palomas. —dijo Yuan Zhou con seguridad: —Camello, pollo y palomas, estos tres tipos de carne lograron un excelente equilibrio. Podemos imaginar que Chef Yang hizo muchas pruebas de cocina.
—Sí, es una paloma.
—¿Este método de cocinar caldos con pollo y palomas, Chef Yang realmente se atreve?
—No me sorprende que Chef Yang mejore su plato estrella, nunca se detuvo.
Las opiniones fluyeron, y el Chef Zhe de la cocina cantonesa dijo en el punto: "Chef Yang fue original, pero ¿tienes experiencia con el banquete de la raza completa, Chef Yuan?"
¡Cierto! Sin haber probado el plato de Chef Yang, fue capaz de distinguir la primera y la segunda mejora en la primera ocurrencia, ¡esto era demasiado exagerado!
…