Finalmente, Síndic, un hombre inteligente y ágil, extendió su tenedor, y pronto todos comenzaron a comer.
El plato era picante, fresco y jugoso, pero Yuan Zhou había controlado bien el nivel de picante, y todos podían disfrutarlo. El cambio del plato suave y jugoso de las patas de cerdo a la carne del buey asado de Sichuan fue como una transición de estaciones, un banquete para la lengua que no podía abandonar.
"¡Esta es realmente una buena sabor! Es un plato de Sichuan, ¿no? La cocina de Chengdu es muy de nuestro gusto", susurró Li Yanhua a Síndic.
"El chef Yuan es nuestra carta de Chengdu y de China, su habilidad destaca. Es digno de ser nombrado", dijo Síndic, entusiasmado.
Con tan solo cuatro entrantes, los platos no eran suficientes para llenar los platos, y aunque todos mantenían el decoro, los platos vacíos se destacaban sobre la mesa.
Yuan Zhou controló el tiempo correctamente, y los primeros platos calientes comenzaron a ser servidos.
El primer plato era relacionado con los langostinos, ya que Singapur es un país que ama los langostinos. El plato de pimientos y langostinos de Operto era famoso.
Yuan Zhou no preparó el plato de langostinos, sino que preparó un langostino asado con arroz glutinoso.
El plato estaba en un recipiente parecido a una cazuela, y se podía notar una fragancia levemente, mezcla de vino y carne, con un toque indefinido.
"¡Puf!"
Al quitar el tapón, comenzó a salir vapor, y una fragancia intensa se expandió por la mesa.
"¿Qué es tan delicioso que parece que hay algo más en el plato?" preguntó Li Yanhua, imitando a Síndic.
Las cáscaras de los langostinos se desprendieron fácilmente, dejando expuestas las delicadas porciones de carne, de tamaño y tamaño similar. Debajo había un capa de arroz glutinoso tostado, y el aroma de los granos de arroz se percibía claramente.
Yuan Zhou había utilizado la técnica de la sopa de arroz glutinoso de la región de Yue, y el sabor era excelente.
"¡Tan suave, jugoso y sabroso! ¿Cómo es que los langostinos pueden ser tan deliciosos?" preguntó Li Yanhua, sorprendido.
En su vida anterior, los langostinos no eran tan sabrosos, incluso el arroz glutinoso tostado, que absorbía el sabor del langostino, se tornaba delicioso junto con su textura suave y jugosa.
Sin embargo, con la multitud, y la rapidez de Li Yanhua, el plato se agotó rápidamente, y todos se dieron la vuelta hacia otros platos.
Por ejemplo, el asado de cerdo Yuan, que demostró nuevamente las habilidades de Yuan Zhou con el cuchillo, la sopa de cabeza de pescado con tofu, blanca y transparente, y la deliciosa asadura de pollo, dulce y ligera.
Cada plato que se servía emitía un aroma agradable y la comida se presentaba perfectamente. Pero en poco tiempo, los platos se quedaban limpios.
No era que alguien limpiara los platos, sino que la técnica de Yuan Zhou era tal que el jugo no se depositaba en el plato y además, los comensales eran meticulosos y no dejaban ni un ápice.