“Kacha”
Los jueces no necesitaron extraer una flor de té con su dedo esta vez, y sus acciones fueron bastante uniformes. Directamente extendieron sus dedos para coger una porción de lo blanco o rojo en las pequeñas tazas y la metieron en la boca. A la hora de coger la porción, tenían que prestar atención para no derramar el jugo sobre sus vestimentas.
La versión de Yu Zhou de los dos crujientes fritos en aceite tenía una textura seca y crujiente, mientras que la de Bai Subo tenía más jugo. Probablemente era porque había usado un caldo de cocción. Si no se comparaba con la versión de Yu Zhou, la de Bai Subo era admirable.
El jugo de la salsa era muy ligero, y cada porción estaba cubierta de manera uniforme, demostrando claramente el nivel de habilidad de Bai Subo.
Era como jugar un videojuego; si eras un jugador estrella en el servidor global, pero en un servidor chino, todavía no eras suficientemente bueno.
“Son muy crujientes, Bai Subo, el chef debe haber preparado muchas veces este plato. Su control del fuego es excelente, aunque no tan suave al comerlo.” dijo el chef Zhou.
“La salsa de la salsa y el momento de retirar la sartén son perfectamente equilibrados. El agitar la sartén de Bai Subo es excelente,” dijo el chef Ye directamente.
“Es la paladeada, la primera voladura de Yu Zhou era una combinación de paladeada alta y paladeada auxiliar, pero en el caso de Yu Zhou…”, el chef Zhou se detuvo, claro que no estaba seguro.
El chef Mai no siguió el tema de la paladeada, sino que volvió a la cuestión de la textura: “Falta un poco de suavidad.”
“¿Por qué no dejas que Bai Subo se sienta fácilmente? ¿Es posible comparar a Bai Subo y a Xiao Yuan? En este nivel de habilidad, ¿cuántos de tu misma edad pueden alcanzarlo?” Zhou Shijie dijo una palabra justa.
Zhou Shijie no recordaba que Yuan Zhou tenía menos de treinta años, solo veinte en su edad real, era exactamente el momento en que se alcanza la treintena.
Bai Subo tenía cuarenta y cinco años este año, pero todos los chefs que habían tenido alguna interacción con Yuan Zhou o habían probado sus platos, generalmente olvidaban su edad, ya que su habilidad era suficiente para destacar.
“¡Cough, cough, cough! Tienes razón, entonces esto es bastante bueno,” el chef Zhou Zhou se sintió un poco avergonzado.
“¡Ya está! El otro plato también está listo, vamos a prepararnos para probar el siguiente,” dijo el chef Zhuang, también un poco avergonzado.
Un momento, todos sintieron que habían estado siendo un poco crueles, y el ambiente se volvió un poco tenso.
Hasta que una hermosa camarera llevó un gran plato de forma de pez. Esta vez, el plato no estaba dividido en cinco porciones, sino que estaba en una sola taza, ya que el chef Qin Hua había preparado el lenguado al glaseado.
Este plato requería un conjunto integral y no se podía dividir en porciones para servirlo, ya que no sería apropiado.
“La progresión del chef Lao Qin parece significativa,” Zhou Shijie sabía bien de Qin Hua.
El arte culinario de Qin Hua estaba un poco por debajo del suyo, pero no mucho, y Zhou Shijie lo pensaba, por lo que se sentían como Zhou Yu y Zhuge Liang.
“El plato del chef Qin es realmente sobresaliente, el punto de contacto entre el pez y el plato es muy pequeño, pero aún así se mantiene en pie, lo que demuestra que el control del fuego no es algo que se puede burlar,” dijo el chef Mai.
El lenguado al glaseado ahora simbolizaba el éxito en el exámenes, el matrimonio y la celebración del noviazgo, ya que el rabo del pez se alzaba, al igual que la cabeza, lo que simbolizaba el salto de pescado a la puerta del cielo, por lo que era muy significativo.
Y el plato de Qin Hua era esencialmente el hecho de que el contacto entre el pez y el plato era muy pequeño, solo una mitad del cuerpo del pez, lo que demostraba que el chef Qin tenía un excelente control del fuego al preparar el lenguado.