Más de una persona podía tener dudas, pero eso no impedía que los dos cocineros se enfrascaran en su trabajo.
Yuan Zhou se encargaba de todo: cortar, lavar, decorar y cocinar, mientras que el Chef Qin Hua se ocupaba de la parte de lavar y cortar.“Joven, tienes un gran vigor,” comentó Qin Hua al ver cómo Yuan Zhou se encargaba de todo un equipo de cocineros solo.Pero al finalizar la frase, Qin Hua recordó algo.
Si él se hubiera quedado unos veinte años más joven, tal vez no podría hacerlo solo.“Obtener el cucharón de plata este año y querer repitiendo es casi imposible,” dijo Qin Hua mientras se concentraba en los ingredientes.Mientras trabajaba, Qin Hua comenzó a calentar el aceite, al mismo tiempo que Yuan Zhou trabajaba a toda velocidad, incluso más rápido.
Esto se debía a que Yuan Zhou había ya extraído la yema de cangrejo completa.
“Solo mira a Yuan,” comentó un cocinero mayor, “¡se ve mareado!La velocidad de Yuan…” En un instante, vio a Yuan Zhou limpiando en un lado del fogón, y en el siguiente, Yuan Zhou estaba manipulando el cazo en el otro lado.
“¡Es que Yuan trabaja muy rápido!¿No crees que Yuan no necesita ayudantes?¡Esta velocidad, ¿para qué sirve una ayuda!?” El cocinero delgado, con la boca seca, trataba de contener un grito.Para Yuan Zhou, estas miradas eran solo una distracción menor.
Al inicio de su carrera, solo con la mirada de UHai, lograba que se sintiera como si le desmenuzarán con rayos X, pero esto era nada comparado con eso.Durante el paso crucial de la gran removida, la atención de la mayoría se centró en Yuan Zhou.
Qin Hua aún estaba ocupado con la yema de cangrejo.Antes de la gran removida, se necesitaba calentar el cazo, por lo que el momento era crucial.Puso el cazo limpio al fuego, y cuando el fuego alcanzó la temperatura que necesitaba, agregó un poco de aceite.
Con la mano flexible, hizo que el aceite se distribuyera uniformemente hasta que se cubrió completamente el cazo, y entonces comenzó a removir suavemente para que el aceite cubriera toda la superficie.Las operaciones de calentar el cazo y removirlo eran comunes, pero Yuan Zhou lo hacía de una manera que resultaba impresionante.
Con su mano flexible, el cazo parecía un instrumento de mímica, y el fuego ardiente parecía un espectáculo de fuegos artificiales.Yuan Zhou no estaba intentando mostrar su habilidad, ya que con su nivel de habilidad, cualquier acción parecía impresionante.
El calabacín que Yuan Zhou había preparado estaba dispuesto en forma de un árbol, con troncos gruesos, ramas divididas, y una coloración blanca como la porcelana, como si fuera un árbol de jade en el plato, vivo y real.La clave de este plato estaba en que el calabacín mantuviera su forma en el plato y después en la removida, y que luego saliera del cazo con la salsa uniformemente cubierta.
Solo así se consideraba exitoso.Muchos cocineros no lograban este paso debido a la falta de práctica, generalmente dejaban un calabacín en forma de barra, lo que era lo más seguro.
Pero para Yuan Zhou, no importaba.