Dean se detuvo al ver que Moriarty lo interrumpía: —Ya te dije que me llames Feng Ma, recuérdalo. —Miró discretamente a Yuan Zhou, quien se estaba poniendo una máscara y servía la comida.
—Entonces Feng Ma, ¿qué quieres comer? —dijo Dean.
Estaba más enfocado en el banquete de pescado entero que pronto se serviría. Aunque ya había probado dos veces, cada vez era un sorprendente deleite.
La inspiración para el nuevo plato de Dean, el famoso pescado de tilapia, provenía del banquete de pescado entero, por lo que estaba muy apegado a él.
—De acuerdo —asintió Moriarty, no atreviéndose a mirar a Yuan Zhou durante mucho tiempo, ya que podría parecer indiscreto. Tomó el menú y lo hojeó.
Aunque Yuan Zhou notó que alguien lo miraba, no era alguien a quien viera todos los días. Miró y vio que Dean y un desconocido extranjero no le importó.
—El crecimiento en altura tiene que ver con la raza, pero también con la alimentación. Los niños que beben leche todos los días tienen un crecimiento saludable —pensó Yuan Zhou mientras miraba a Moriarty.
—Estos dos son suficientes —dijo Moriarty, moviendo el dedo en el menú.
—¿Qué quieres decir? ¿No dijiste que podías probar lo que quieras? —preguntó Dean, quien había estado esperando su plato.
Moriarty se concentró y vio que había señalado un lugar incorrecto. Aunque no sabía el idioma chino, reconoció "pescado". Aunque no podía cambiar, asintió con la cabeza: —Sí, estos son los dos platos.
—Quiero probar el pescado que haces. ¿No dijiste que podías probar cualquier cosa? —dijo Moriarty, buscando una excusa.
Dean se encogió de hombros, con una expresión cansada, y se concentró en su plato.
Soo Yeo anotó el pedido y se retiró.
El primer plato en llegar fue el de Dean, un plato de tapas llamado "Hán yín qín zhī jǐn" (Bolsas de lana de hielo). Aunque la presentación y la técnica de corte eran suficientes para asombrar.
—¿Cómo se llama este plato? ¿Cómo puede ser tan bonito? ¿Qué habilidad de cuchillo tendría Dios para hacerlo —dijo Moriarty, sin poder mirar a Yuan Zhou, ya que temía dejar una mala impresión, y así podría perjudicar su intención de aprendizaje.
—Es mi plato, una tapa, hecho con pescado. No comes pescado, así que ve a por el tuyo —dijo Dean, envolviendo el plato con su brazo y comiendo con destreza con los tenedores.
Dean era experto en el uso de los tenedores, probablemente después de varios años de aprendizaje, había mejorado mucho.
—Qué avaro —dijo Moriarty, aunque no sabía el sabor, aunque lo deseaba, no se atrevió a pedir.
No tardó en llegar su primer plato, el de papa rehogada.
Antes de llegar a la mesa, olió una intensidad abrumadora de sabor ácido dulce, con un toque de aroma a semillas de sésamo. Moriarty olió con fuerza.
Al colocarlo frente a él, vio que las tiras de carne naranja roja estaban espolvoreadas con semillas de sésamo, resaltando su presencia. La salsa espesa y naranja roja envolvía cada hígado, incluso después de fritar, parecía que cada hígado era del mismo tamaño y se colocaba en una bandeja blanca ovalada de madera, ordenada en forma de madera.
—¿Qué aroma tan fuerte, el sabor ácido y dulce es sabroso en general, pero este plato es especialmente sabroso. Tiene salsa de tomate, pero no es pura salsa de tomate, ¿qué es lo que falta? —Moriarty no pudo identificar el sabor.
Tomó los tenedores y se forzó a coger un trozo, torpemente lo metió en la boca para probar.
Moriarty no sabía usar los tenedores, pero había aprendido por cuenta propia para aumentar sus posibilidades de aprendizaje. Apenas había practicado unos pocos días, por lo que no era muy bueno.
El aroma atrajo la atención de Dean, quien aunque se mordía la punta de los tenedores, se mantuvo ocupado comiendo su plato y no pudo hacer nada más que mirar con envidia.
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