Yuan Zhou asintió, mostrando que sabía lo que estaba pasando.
Se sentó en la posición del presidente del comité, pero había querido que el abuelo Miao se sentara en ese lugar.
Sin embargo, con un destello de sus ojos, el abuelo Miao dijo: "Vengo a asistir a la reunión, no haré algo que desplace al anfitrión."Este año era el turno del clase Xü Bo para presidir la reunión, alternando con Wālǐ.
"La Tercera Conferencia de Conocimiento Gastronómico ahora comienza formalmente.
Primero, por favor, hable Yuan Zhou, presidente Yuan, para abrir la reunión," dijo Xü Bo.¡Viva!Un aplauso entusiasta se extendió entre los asistentes.
Con la ayuda de los seguidores de Yuan Zhou, el aplauso duró largo rato.
Incluso el abuelo Miao no pudo resistirse a dar un par de palmadas.Yuan Zhou se levantó, extendiendo sus manos hacia abajo, creando una inmensa presencia.
El aplauso naturalmente se apaciguó."Todos están aquí para resolver problemas de cocina, por lo que no necesitamos un discurso de apertura.
Vamos a pasar directamente a la primera pregunta," dijo Yuan Zhou concisamente, sentándose después."Según la tradición, comenzamos con la pregunta más difícil, que es: ¿cómo podemos determinar si la blanca de pez tetrodon y su muslo blanco están envenenados durante el procesamiento?" Xü Bo sabía las costumbres de Yuan Zhou y empezó con la primera pregunta.Tan pronto como pronunció las palabras, el abuelo Miao a su lado se enderezó de inmediato, demostrando que era la pregunta que él había formulado.El pez tetrodon era el pez tóxico, y el abuelo Miao era originario de la provincia Zhe, donde existían diferentes nombres para el pez.
El abuelo Miao era un viejo conservador, acostumbrado a los nombres antiguos, y a veces, si no lo recordaban, algunos cocineros no sabían de qué hablaban."Estudié esta pregunta durante décadas, pero no he encontrado una solución eficaz.
Aunque puedo garantizar que el 99% del pescado es seguro, este método no puede ser ampliamente utilizado, lo cual es una gran pena para un gran chef como yo," dijo el abuelo Miao con seriedad."¿Qué piensan ustedes sobre este problema?" dijo Yuan Zhou.Este era el proceso habitual en la Conferencia de Conocimiento Gastronómico.
Primero, cada uno expresaba sus ideas, y Yuan Zhou concluía si no se llegaba a una solución.
Si se resolvía, Yuan Zhou finalizaba la discusión.
En las dos conferencias anteriores, no hubo insatisfacción alguna.Pero esta vez, la pregunta del abuelo Miao fue un desafío.
Pasaron varios minutos antes de que nadie hablara.
No era tan fácil resolver un problema que había estado en el corazón de la conferencia durante tantos años."Creo que esta pregunta no tiene una respuesta.
Aunque la limpieza es un problema de la habilidad del chef, incluso si se limpia bien, el pescado no está completamente seguro," dijo un alto cocinero."Si se pudiera resolver, sería beneficioso para los comensales.
Cada año, muchas personas mueren por comer pescado tetrodon," dijo el cocinero, y los demás pudieron identificar que era del provincia Mǐn."En realidad, es probable que sea más un problema de la habilidad del chef.
Si el chef es experto, no habrá problemas," dijo un cocinero corpulento, serio."¿No sabes quién está sentado ahí arriba?El Rey del Pescado sabe.
Nadie se atrevería a competir con el abuelo Yuan en cocina.
Tienes que ser más discreto," susurró Bai Lang, quien estaba a su lado.El cocinero corpulento cambió de expresión, mirando con cuidado a los dos en la parte superior.
No habló más.
Otros cocineros hablaron, pero no con propuestas constructivas.