“¡Bang!”
El plato fue colocado sobre la mesa, y Song Ming y Yuan Zhou solo pudieron ver con claridad el verdadero aspecto de este plato tan aromático. Resultó ser una cena vegetariana de los Hermanos Budistas.
En realidad, la cena vegetariana de los Hermanos Budistas no era un plato en sí, sino un tipo de evento de banquetes en aquel tiempo, cuando los comerciantes de Kwangtung valoraban a los monjes budistas. Por lo tanto, generalmente se refería a comida de arroz, y tenía otra nombre, el Arroz Budista de la Cumbre de Dianhu.
Pero tras las transformaciones históricas y los cambios de los tiempos, la cena vegetariana de los Hermanos Budistas se había convertido en un plato de especialidad vegetariana.
Especialmente la que pedía Song Ming, la Sopa Vegetariana de los Hermanos Budistas del Sexto Patriarca, que era un plato con características regionales, compuesto por dieciocho verduras diferentes, inspirado en la idea de los dieciocho budas de bronce en el budismo.
La sopa vegetariana de los Hermanos Budistas de este pequeño restaurante era la más auténtica, el plato era de cerámica gruesa blanca, no blanco puro, sino con un toque amarillo, similar al color de arroz, pero un poco más claro.
En el contraste de las diferentes verduras, se veía armoniosa, principalmente porque las verduras eran variadas, con champiñones, setas, shitake, cogumelos de oreja de diablito, ostras, etc., combinadas entre sí. No solo era una fusión de sabores, sino que también era un espectáculo de colores, con varias formas de blanco, desde el gris claro hasta el blanco puro, y hasta el blanco translúcido. De hecho, si no fuera por el sabor, solo la combinación de colores variados y armoniosos era suficiente para causar un placer visual.
"El aroma es incluso mejor que el mío, parece que es cuestión de la proporción de las verduras." Song Ming, a pesar de no ser el mejor cocinero, tenía un buen ojo. "Sí, se ve mejor."
"Vamos a probar el sabor." Song Ming agarró un tenedor y puso una porción del delgado champiñón en su boca, llamando a su compañero, Ding Yuan Shan.
Ding Yuan Shan, al escuchar el llamado de su maestro, agarró un tenedor y se puso a comer. El eligió las delgadas ostras, probablemente cortadas con un cuchillo, cada una era igual en tamaño.
Song Ming metió un trozo delgado de champiñón en su boca, con un sabor ligeramente caliente que resaltaba la singularidad del champiñón. Al tocar la lengua, la primera sensación fue suavidad, y luego, al morder, la textura suave y tierna fue agradable.
El sabor predominante era el del champiñón, pero también se notaban los demás sabores de las verduras, sin mezclarse entre sí, sino que al contrario, se complementaban, creando un sabor exquisito.
"El sabor del champiñón se ha expandido al máximo, el fuego se ha controlado perfectamente, ha salido justo cuando estaba listo." Song Ming mostró una sonrisa de satisfacción.
Esa emoción era la de un chef que se siente orgulloso de sus logros, y también un orgullo por Yuan Zhou, que estaba a la vanguardia de la cocina china.
Chu Xiao, a pesar de ser excelente, sus logros estaban en el terreno de la cocina francesa, siempre con un toque de distancia. Yuan Zhou, sin embargo, estaba incrustado en la cocina china, como un gigante de la cocina, y con él, Song Ming creía que la comida china podría prosperar en el futuro.
"Realmente es muy delicioso." Ding Yuan Shan alabó mientras comía, sin detenerse.
El maestro y el discípulo compartieron con los tenedores, y rápidamente se quedaron sin plato. Ding Yuan Shan, dada su doble condición de discípulo y yerno, se esforzó en controlarse, de lo contrario, habría comido más rápido, después de todo, era joven y fuerte, y tenía buenos músculos en las manos.
Una vez terminada la cena vegetariana, llegó el Pavo al Horno.
El nombre del plato ya sugería que se trataba de una carne, y una concreta: el pavo, y un método de cocción llamado "al Horno", el cual es un término del dialecto local de Kwangtung, por lo que el plato era conocido como un plato de la provincia de Guangdong.