"No, este horno inutilizado es mío esta vez, ya lo examiné durante la cena del otro día, por lo que decidí entregarle el horno inutilizado." Song Ming dijo con mucha firmeza.
Cada provincia tiene sus propias reglas, y claramente las reglas de Guangdong eran muy convenientes.
"Gracias, señor Song, continuaré esforzándome para perfeccionar los platos de Guangdong y no decepcionar al horno inutilizado." Yuan Zhou dijo con seriedad.
Esas palabras hicieron que Ding Yuan Shan, que estaba de fondo, casi se atragantara. Song Ming, quien estaba hablando, también quedó algo sorprendido, ¿cómo podría Yuan Zhou decepcionarlo si su cocina ya superaba la suya?
Al cabo de unos diez segundos, Song Ming se recolmó y dijo: "De acuerdo, confío en el señor chef Yuan".
"Esta transmisión del horno inutilizado aún requiere un ritual, planeo hacerlo al día siguiente a las tres de la tarde, un día antes de la competencia de la Asociación de Cocina. ¿Tendrá el señor chef Yuan tiempo disponible en ese momento?" Song Ming pensó un momento y dijo.
El examen del horno inutilizado era algo que Song Ming se encargaría por sí mismo, pero lo importante era cuidarlo con suma atención. Llevó a Yuan Zhou en un automóvil conducido por su propio discípulo.
No se trataba de un ritual importante, simplemente el horno inutilizado estaba en camino. Solo era necesario entregarlo a Yuan Zhou y notificar a la Asociación de Cocina de Guangdong.
En términos estrictos, este tipo de examen por completo, decidido por la persona anterior, era una forma muy efectiva de evaluar.
Después de todo, lo que se podía obtener eran grandes chefs. O lo transmitirían a un discípulo que consideraba muy prometedor, o a alguien cuya cocina superaba la suya. En cualquiera de los casos, era perfectamente aceptable.
¡No se descartaba que hubiera muchos imprevistos! Por ejemplo, el anterior chef podría haber transmitido el horno a su propio hijo.
Yuan Zhou calculó el tiempo y descubrió que no había nada importante por hacer en ese momento, por lo que aceptó sin problemas.
Al ver que Yuan Zhou aceptaba, Song Ming se relajó. Luego, el anciano y el joven comenzaron a hablar de temas diversos. Hablando y hablando, terminaron hablando de los platos de Guangdong.
Eran maestros en su campo. Aunque Song Ming ya no era capaz de igualar la habilidad culinaria de Yuan Zhou, su experiencia acumulada a lo largo de los años no era comparable con la de nadie más. Ambos intercambiaron ideas con gran entusiasmo, y el tiempo voló. Incluso cuando llegó el momento de despedirse, continuaron charlando mientras tomaban té.
Al principio, Ding Yuan Shan había estado anotando todo en un cuaderno, pero con el tiempo se había quedado descolocado y estaba perdido en su propio mundo.
No es que el mundo de los chefs fuera tan complicado que pudiera hacer que uno se confundiera. ¡No lo pienses así! En la cima de la cocina, las habilidades superaban las de la mayoría de los demás.
Song Ming ya tenía cuarenta y tantos años. Había volado a Chengdu por la mañana, había descansado durante la tarde y ahora, después de cenar y probar los platos, se sentía cansado.
"Estoy viejo, viejo, no puedo seguir el ritmo de los jóvenes. Esta vez realmente he aprendido mucho hablando con el señor chef Yuan. Espero que tenga la oportunidad de seguir intercambiando ideas." Song Ming realmente sintió que había tenido una revelación al hablar con Yuan Zhou.
Principalmente, la forma en que Yuan Zhou manejar las cosas era muy inusual pero al mismo tiempo lógica, lo que le abrió nuevas perspectivas.
Por ejemplo, Yuan Zhou había ideado dos formas de preparar la famosa ganso a la plancha de Guangdong.