Cuando finalmente notó que el enfoque de las cámaras se había movido, Yuan Zhou ladeó su espalda ligeramente.
En esta ocasión, Yuan Zhou no se preocupaba por su propia imagen, sino por el hecho de que era el único chef chino.
Como chef chino en un concurso de cocina gourmet del mundo de Ars Universalis, representaba cierto orgullo nacional.
Las personas a menudo formaban una imagen de un país a través de sus representantes.
Por ejemplo, se decía que los chinos sabían kung fu, y en combinación con el excelente corte de Yuan Zhou, parecía que no podía ser borrado.
Aunque Yuan Zhou era un chef excepcional y su mentalidad era positiva, esta preocupación reflejaba lo mucho que se tomaba en serio su trabajo.
"Debemos mantenernos en perfecto estado. Quieren que sepan que los chefs chinos son monstruos." murmuró Yuan Zhou para sí mismo.
En la cocina francesa, los entrantes generalmente consistían en ensaladas, sopas y salsa de carne. En el caso de las cocinas de alta calidad, los entrantes eran la pieza clave, con una imaginación e innovación sin fin, lo que hacía que cada restaurante fuera único.
Podrían haber variaciones de mariscos y pequeñas porciones de pasta.
Dado que el concurso se centraba en Europa, esta forma de competir no era muy amigable para Asia, o para China, en particular. Sin embargo, Yuan Zhou siempre creía que si el sabor era lo suficientemente bueno, no habría problema.
La primera entrada que se llevó a los jueces era "Bailarina de Alabastro", un nombre que Yuan Zhou había elegido, aunque después traducido, el nombre "Perfecta Dama de Alabastro" también podría entenderse.
Los jueces vieron el plato y pudieron entenderlo. Era una pequeña taza verde claro, con un borde irregular que imitaba flores. Una especie de alimento blanco, parecido a una nube, flotaba en un caldo casi transparente. Sobre el blanco, había un toque rojo de jamón ahumado, que en el contraste parecía aún más blanco y sin mancha.
"De verdad parece una perla de alabastro perfecta." dijo Adelaida.
"Es cierto, una perla de alabastro de gran belleza." Asintió Gauss.
"¿No es nuestro tema el pollo de Bressas? ¿Qué es esto de tofu, ¿Caldo de pollo y tofu? Esto se desvía un poco del tema, ¿no?" Se burló Julian, quien siempre encontraba algo que criticar, en el borde de su sonrisa.
Aunque su corte inicial había sido un poco ciego, si no se ajustaba al tema, no importaba cuánto saboreara, no podía ser aceptado.
Julian inhaló profundamente, disfrutando del aroma fresco y suave, y se dio cuenta de que, en lo que se refería a la apariencia y el olor, estaban de acuerdo.
"Di que aún no he probado, pero ya me has hecho dudar. Debes salir y conocer otros platos chinos, hay tantas ideas brillantes que superan tus expectativas." Augusto, a pesar de no saber cómo Yuan Zhou había preparado el plato, creía firmemente que no podría hacer algo que no se ajustara al tema.
Augusto estaba del lado de Julian, pero el argumento de Alessandra cambió el rumbo del debate.
"Chef Augusto tiene razón, podemos probar primero y si nos queda duda, podemos preguntar al chef." dijo Alessandra, quien había notado que la base de su argumento era la excelente habilidad con los cuchillos de Yuan Zhou. No podía creer que un chef tan excepcional pudiera cometer un error tan evidente.