El panecillo se incluía con los platos, y Abby casi lo había cebado con las manos.
Inmediatamente, Abby se sorprendió al ver que debajo de las semillas había capas y capas de hojas de masa, muy hermosas, pero parecía que cualquier toque podía deshacerlas.
Tenía la sensación de que debían ser manejados con extrema cuidado.
Solo al cogerlo, descubrió que era en vano. La delicadeza del panecillo no se veía afectada, incluso con movimientos algo bruscos.
"Esta elaboración es demasiado delicada." exclamó Abby.
Incluso comparado con la cocina francesa, que siempre ha destacado por su refinamiento, Abby creía que el postre de Yuan Zhou era difícil de igualar.
"Crack"
Mordió el panecillo y la delgada capa exterior comenzó a soltarse. Pero lo más sorprendente no era eso, sino que la parte externa era crujiente, mientras que la parte interna absorbía la salsa y se volvía jugosa.
Solo había mordido un bocado, y ya podía apreciar la rica rellena. La salchicha provenzal y el pollo de Bresse, crujiente y jugoso, se combinaban en un amor apasionado, el sabor era maravilloso.
"La salchicha de Lyon con el pollo de Bresse es simplemente perfecto, ingredientes occidentales, sabor oriental, gran idea maestra." Abby rendía pleito.
Había sido conquistado por Yuan Zhou, y las tres primeras obras estaban más allá de la competencia. Abby entendía ahora lo que Augusto había dicho, "incluso si se le diera otro privilegio, Yuan también lo merecería."
Abby había pensado que Augusto estaba enojado con Jueman Li, pero ahora comprendía que estas palabras eran pura verdad. Con esta habilidad, Abby sintió que el asiento en el que estaba sentado no era apropiado.
Este pensamiento no era solo de él. Alexandra y otros miembros del jurado tenían ciertas dudas, pero eran comprensibles. Los tres platos eran asombrosos, y la velocidad de preparación era increíble.
Sabían que para buenos sabores, se necesitaba atención, pero Yuan Zhou había rebasado las normas de la cocina.
Mirando la limpieza del plato de Jueman Li, se podía intuir el cuidado.
Yuan Zhou había tomado prestadas las técnicas de la tortilla de Huaqiao, especialmente en el amasado, imitando el método de cocción del pan de Huaqiao: "Cocido en invierno", "Nieve en verano", "Cocido a media temperatura".
"No sé si los alimentos chinos satisfacen a estos occidentales." dijo Yuan Zhou, manteniendo una postura recta.
Manteniendo su mejor apariencia, miraba hacia delante, solo observando a los jueces.
Quería mostrarse en su mejor luz, "soy Yuan Zhou, hablo por mí mismo."
Aunque Yuan Zhou no estaba inseguro de sus propias habilidades, sabía que la diferencia entre Oriente y Occidente afectaba algunos aspectos. Por eso estaba un poco preocupado.
"¡Bien, por favor, escriban sus puntuaciones del chef Yuan y déjenlas a los coordinadores para que las registren. El resultado final se anunciará al final de la competencia!" Jack, al ver que los jueces ya habían terminado, comenzó su trabajo.
En la primera ronda, se utilizaron tres platos evaluados juntos, lo que aportaba a la competencia tanto ventajas como inconvenientes, especialmente para los chefs con habilidades excepcionales, que beneficiaban enormemente de esta evaluación.