Seleccionada la base de la marinada, los ingredientes restantes fueron sencillos. Yuan Zhou escogió rápidamente, procesándolos.
Quitó las semillas de las olivas, las aplastó y las mezcló con otros condimentos. Luego, los trituró con un mortero de madera hasta convertirlos en puré.
Con solo unos minutos, la marinada estuvo lista. Tomó el ganso y lo llenó lentamente, dejándolo reposar mientras preparaba la salsa para la superficie.
Una vez listo, el ganso se introduciría en el horno. La organización proporcionó hornos pequeños, capaces de cocinar dos pollos a la vez, pero definitivamente podían manejar un ganso.
La segunda salsa que Yuan Zhou preparó casi era translúcida. Cuando se aplicaba, además de los sonidos de vapor que se escapaban, parecía no afectar mucho a la coloración del ganso.
Diferente del buey entero, que necesitaba ser decorado con salsa, el ganso entero requería esa decoración para mejorar su sabor. Principalmente, la diferencia en el sabor entre el ganso y el buey era lo que lo hacía único.
Con esto, todos en el escenario podían ver que la cocina de Yuan Zhou estaba llegando a su fin. El ganso solo quedaba por cocinar a fondo. Habían pasado solo treinta minutos desde el inicio, ¡era como si soñara!
Por otro lado, Podrlica, ganador del segundo lugar, estaba ocupado decorando el ganso con un truco de decoración. Correcto, estaba en la parte más suculenta del ganso, manteniendo su forma, pero añadiendo detalles decorativos, lo que era altamente difícil.
Podrlica, con su fama de “Rey de la Precisión”, se mostraba confiado mientras trabajaba en el hígado del ganso.
Si no hubiera sido por la demostración de habilidad de Yuan Zhou al principio, la acción de Podrlica hubiera sido notable. Sin embargo, era una pena.
El truco de Julian era igualmente impresionante. Mientras preparaba la salsa, el cuchillo, cuchara y salsa se unieron en una línea brillante y veloz, como una hilera de plata, desapareciendo en un instante, con la luz y la forma de la luna.
Por otro lado, Steeler también había sacado su truco. Su control del fuego era único, aunque el plato principal aún no se había puesto en la sartén, aún no había tenido la oportunidad de mostrarlo.
Sin embargo, su ayudante parecía perdido en sus pensamientos. Afortunadamente, no había afectado su trabajo. Steeler, por otro lado, no sabía que Yuan Zhou le había dado una lección de nuevo.
“¡Sizzle!”
El ganso que Yuan Zhou había escogado, jugoso y suculento, se calentaba en el horno, crujía suavemente, y la piel que había sido blanca se transformaba lentamente en dorada, señalando que pronto estaría listo.
A medida que la madurez del ganso aumentaba, el aroma se volvía más intenso. Diferente de los primeros tres platos que preparó, el pollo conjamonado emitía aromas sutiles y prolongados, que incluso los más concentrados podrían ignorar.
Pero el ganso entero era diferente. El aroma era intenso y abrumador, incluso antes de estar completamente cocinado, había dominado el escenario.
“¡Qué olor tan fuerte, quién lo ha hecho?” Steeler estaba ocupado, pero su nariz no se rindió.
“Ya debería estar listo. La velocidad es increíble,” Julian, que se estaba limpiando el ganso, vio que el aroma provenía de Yuan Zhou.
“Plang”
Mientras tanto, Yuan Zhou miró la piel del ganso. Consideró que estaba listo, y con un rápido movimiento, el ganso cayó en el plato preparado.
“¡La gran obra ha comenzado!” murmuró Cixiao.