"La textura blanda y húmeda, ¡puedo asegurar que la calidad del arroz debe ser muy buena!" dijo Liu Xi.
Él era experto en la cocina del Qian, pero eso no significaba que no entendiera la cocina del Dian. De hecho, muchos chefs conocían varios estilos de cocina, pero no era lo mismo que la mínima comprensión que tenía Yuan Zhou.
En cuanto a los ingredientes, el arroz era el base de la fritanga, y los chefs de la cima sabían mucho sobre arroz, ya que muchas recetas, especialmente las del Qian, usaban arroz como ingrediente principal.
Liu Jian asintió de acuerdo mientras comía el fritanga con las tenas. La fritanga, que normalmente era blanca y esponjosa, ahora parecía más colorida gracias a los otros ingredientes. A medida que se acercaban con las tenas, podían percibir el aroma característico del ajo picante del Dian, picante y ácido, muy estimulante.
De hecho, Liu Jian estaba un poco avergonzado por no haber podido probar la cocina en la pequeña tienda durante su último intercambio. Pero, con tantas ideas inspiradoras y con dos videos que finalmente obtuvo de Zhang Yan, tuvo que irse deprisa.
Sin embargo, la primera vez que probó la comida de Yuan Zhou, el color captó su atención primero, luego el olor, y finalmente, una vez que metió la fritanga en la boca, notó un sabor picante y ácido que se expandía por su paladar. La fritanga, hervida con cuidado, era blanda y húmeda, y, después de absorber el caldo, tenía un gran sabor y una textura jugosa, mezclando la riqueza del caldo con la dulzura y la frescura del arroz.
"El sabor picante y ácido, la salsa de ajo verde, el jamón y las lonchas de carne le dan un toque de riqueza a la fritanga. Es difícil lograr eso con tan pocos ingredientes", opinó Liu Jian, a lo que Liu Xi también se unió. Ambos pensaban que una vez que se dominan los detalles, la cocina se vuelve un arte.
Yuan Zhou había demostrado ser muy meticuloso, y Liu Jian creía que era el más meticuloso de todos.
Con el sabor de la fritanga aún fresco en la mente, los champiñones frescos, las lonchas de carne suaves y la salsa de jamón especial, cada uno de los platos complementarios tenía su sabor único, y el conjunto resultaba en un plato exquisito.
Tomaba lo que podía, sin importar si era la base o el complemento, y el sabor era tan delicioso que no importaba.
No solo Liu Jian, sino incluso Liu Xi, que originalmente quería ser discreto, dejó de lado la actitud de chef de Qian y comió a toda velocidad.
"Como soy chef de Dian, este último trozo debería ser mío. ¿Qué sabes de la cocina del Dian?" dijo Liu Jian, sin moverse.
"Como soy tu hermano, deberías dejarme este trozo", Liu Xi agarró la mitad del fritanga con las tenas, sin soltarlas.
La amistosa escena entre hermanos que habían compartido apenas un momento antes se había convertido en un conflicto por un trozo de fritanga. Los comensales cercanos, escuchando la conversación, no sabían qué pensar. ¿Deberían pedir más? ¿No eran chefs de Dian también?
Los dos Liu se pelearon por el fritanga. Liu Xi, con una mano firme, se aseguró de que su mitad se descompusiera y rápidamente la metiera en la boca, no podía regresar nada una vez que la había tomado.
Liu Jian, a pesar de su sorpresa, no era tonto. Introdujo rápidamente lo que quedaba en su boca.
"¡Esto es justo! Cada uno tiene una mitad", dijo Liu Xi.
"Pero este fritanga es mío", respondió Liu Jian.
Sin embargo, antes de que Liu Jian pudiera decir más, el nuevo plato se sirvió. Nadie se preocupó por el fritanga anterior. La atención se centró en la nueva creación.