No estaba claro si Zhang Yan estaba allí por el té de Yuan Zhou o por preocupación por la Asociación de Cocina Sichuan.
"En realidad, no hay una buena solución para este problema. Ha existido durante mucho tiempo. Algunos platos se han perdido, no sólo se conocen sus nombres, sino que ni siquiera se pueden preparar. Excepción de ti, maestro." Cheng Zhiaomei lamió su labio con una sonrisa tímida y continuó: "Entonces, quiero que maestro asista a una conversación con los maestros actuales, para que registren sus recetas especiales en video. Esto no sólo deja un registro, sino que también ayuda a encontrar un heredero."
"Por supuesto, si el maestro puede reconstruir platos que se han perdido, sería maravilloso. Pero no hay prisa, podemos hacerlo poco a poco. El maestro puede hacerlo según su propia idea."
Cheng Zhiaomei sabía cuán ocupado estaba Yuan Zhou, y añadirle más trabajo era una cosa a la que se sentía avergonzado. Sin embargo, sólo Yuan Zhou tenía la capacidad de reconstruir platos perdidos. Zhang Yan, en cambio, no tenía esa habilidad, y reconstruir un plato requería años de estudio.
Yuan Zhou reflexionó: "Eso es una buena idea. Pero solo para la cocina Sichuan no es suficiente. Tu hermano y hermana también podrían tener este problema. Así que mejor establezcamos esta forma como un modelo, y luego aplicamos a otras cocinas."
En realidad, Yuan Zhou no trataba a sus discípulos legítimos y registrados de manera diferente. Pero, de todos modos, Cheng Zhiaomei recibía más atención de Yuan Zhou. La presión también era diferente, ya que era el mayor.
Cheng Zhiaomei escuchó las palabras de Yuan Zhou y se iluminó. En efecto, esa idea sería mejor. No solo para la cocina Sichuan, sino para otras cocinas también. Como el vicepresidente que Zhou Shijie había cultivado, Cheng Zhiaomei tenía una visión estratégica excelente.
Zhou Shijie había planeado a Yuan Zhou desde el principio, pero luego de que Yuan Zhou se volviera cada vez mejor en la cocina, y se independizara la Asociación de Cocina Chinesa de la Asociación de Cocina Asia, Zhou Shijie desechó esa idea.
El escenario del Colegio de Cocina era demasiado pequeño y limitaba el desarrollo de Yuan Zhou. Zhou Shijie no quería ver eso, y aunque lo lamentó, finalmente abandonó esa idea. Pero Cheng Zhiaomei, criada por Yuan Zhou, era una buena opción. No solo era un chef de alta competencia, sino que también tenía un gran sentido de la ética culinaria. ¿Qué más podía preocupar Yuan Zhou?
"Eso es una buena idea. Pequeño Yuan, esa idea es muy buena. Si se añade la elaboración de postres, podría ser aún mejor." Zhang Yan no pudo evitar hablar en defensa de su amigo Ji.
Ji Baozi se había quedado profundamente impactado por Yuan Zhou, pero Yuan Zhou había preparado tan maravillosos platos que era una pena. Realmente estaba confundido.
"Los postres, no estoy seguro de si puedo hacerlos todos. Necesitaré más tiempo para adquirir más experiencia," Yuan Zhou consideró y dijo.
Cada cocina venía con muchas recetas de postres. Cualquier recompensa de cocina incluía las recetas de postres, incluso los paquetes de comidas callejeras. Sin embargo, aún había muchas recetas de snacks y postres que Yuan Zhou no conocía. Él lo sabía.