Sabía que Yuan Zhou solo usaba una cantidad pequeña de garrapiñada y naranja en el caldo, y no se la ponía en paquetes como las especias, sino que la usaba en forma de jugo. La sutil fragancia de ambos ingredientes había sido notada por Ji Gang.
"Puede intentar con estos ingredientes, pero déjelos probar primero," sugirió Yuan Zhou.
Yuan Zhou estaba acostumbrado a este tipo de situaciones. Muchos chefs habían venido a la pequeña cocina para aprender y probar nuevos platos. Cada vez que aprendían algo, generalmente se lo contaban a Yuan Zhou y pedían consejos para mejorar sus propias recetas. Algunos incluso lo hacían antes de pedir los platos.
Muchos chefs, especialmente de Chengdu, acostumbrados a la comodidad, venían a la cocina a probar sus platos favoritos mientras los pensaban, y era un secreto en la cocina. A veces, incluso llegaban a encontrarse con otros chefs que tenían platos similares.
Antes, cuando los platos favoritos de los chefs eran similares, a menudo se trataban de manera competitiva. Yuan Zhou, al compartir libremente sus habilidades culinarias, cambió esa dinámica. Ahora, la mayoría compartían sus experiencias e iluminaciones, y el progreso era considerable.
"Gracias, Chef Yuan," dijo Ji Gang, inclinándose.
No quiso prolongar la conversación, pero Ji Gang decidió que una vez que encontrara la mejor receta, le traería el caldo de la carne a Yuan Zhou como agradecimiento.
Ji Gang no visitaba a menudo, pero sabía que Yuan Zhou estaba muy ocupado, por lo que se despidió y se fue.
Yuan Zhou lo observó alejarse, y luego volvió a la cocina a practicar su técnica del cuchillo, que sentía que estaba en un momento crucial. Su técnica había mejorado con la práctica constante, y creía que pronto tendría un avance significativo.
Sin embargo, si Yuan Zhou supiera que ahora poseía una técnica de cuchillo de clase coleccionista, todos sus discípulos, incluida Cheng Zhaomei, estarían en shock. Sabían que Yuan Zhou les había enseñado solo una versión de sus técnicas, y ahora tendrían que aprender una nueva, pero difícil.
Sin embargo, no lo sabían, por lo que seguían esforzándose por digerir los apuntes que Yuan Zhou les había dado en el último mes.
Si Yuan Zhou pensó que la cocina estaba tranquila, se equivocaba. En Italia, la situación estaba cambiando rápidamente, y esto solo estaba empezando.
Todo comenzó cuando el famoso padre de la salchicha en Italia, Alessandro, se burló en una entrevista con una revista italiana. "Yuan es un excelente cocinero, pero en el área de las salchichas, puedo superarlo sin dudarlo."
Esa frase no era un problema, simplemente Alessandro mostraba su confianza en sus propias habilidades. Nadie en su sano juicio renunciaría a años de aprendizaje sin un buen motivo.
El problema surgió cuando Alessandro, con su viejo rival Badorio, se propuso retar a Yuan. Alessandro había anunciado públicamente su intención de desafiar a Yuan, y Badorio había estado difundiendo la noticia por toda Italia...