Yuan Zhou parecía muy joven. Con su fama y habilidades, tener varios discípulos no era nada extraño.
Pero Alejandro estaba celoso. Había vivido varias docenas de años y, a pesar de su excelente habilidad culinaria, no había encontrado a un discípulo con talento.
Se sentía un poco abatido por un momento, pero Yuan Zhou no se enteró de los pensamientos de Alejandro. Cuando Chéng Zhāomèi y los demás le saludaron, pensaron en todo eso en un instante. Decidió explicar nuevamente sus planes.
"Pronto iremos al restaurante italiano de enfrente para usar su cocina. Ya hemos preparado los condimentos y otros ingredientes que el señor Alejandro pidió. Vamos a verlo ahora y, si necesitamos algo de último momento, podemos decirlo," dijo Yuan Zhou.
Alejandro asintió con la cabeza y caminó adelante para guiarlos. Li Lì, en el umbral del restaurante italiano, ya esperaba con traje bien arreglado, su cara reflejaba gran entusiasmo.
Tenían un fogón. Aunque no veía razón para estudiar los chorizos, Yuan Zhou era alguien que siempre traía sorpresas.
El restaurante italiano estaba justo al lado del pequeño local, por lo que se encontraron rápidamente. Después de una breve presentación, Li Lì caminó al frente para guiarlos.
Al entrar al amplio y limpio comedor, Alejandro asintió satisfecho. El ambiente allí era realmente excelente.
"Mañana será un intercambio, así que los chorizos que haremos se comerán aquí y en el acto. No es necesario elegir tipos de chorizo que requieran un proceso de secado y maduración. Elegiremos los que se pueden cocinar al instante," Yuan Zhou dijo mientras se quedaba junto al fogón.
Alejandro lo entendía. Aunque era un intercambio, quería mostrar la superioridad de sus chorizos. No tenía sentido esperar meses para que se maduraran. No sólo perderían tiempo, sino que también desperdiciarían los ingredientes.
Después del incidente del día anterior con la larga fila, Alejandro se sentía muy familiarizado con el ajetreo de Yuan Zhou. Además, era el momento de guardar y preparar los chorizos, por lo que no podía quedarse más tiempo en China.
Así que aceptó, y ambos se pusieron manos a la obra.
Alejandro quería demostrar la superioridad de sus chorizos, pero consideró que era como dar un golpe a alguien. Por lo tanto, se comprometió a hacerlo con todo su esfuerzo, pero no lo tomaría muy en serio ni se burlaría de Yuan Zhou.
"Zhu Zhu Zhu" "Bang Bang Bang"
Al empezar a trabajar, ambos se sumergieron en sus propios ritmos. Ambos eran maestros en su campo, y habían planeado los tipos de chorizo el día anterior, por lo que sus acciones eran rápidas y fluidas, pareciendo un verdadero espectáculo.
Alejandro iba a hacer los chorizos de cerdo con su carne encajada, también conocidos como chorizos de pierna de cerdo. Por lo tanto, empezaría por seleccionar una buena pierna de cerdo como ‘piel del chorizo’ para contener la carne enmigada.
Al ver, descubrió un lugar diferente. Allí se preparaban varias variedades de cerdo, incluyendo cerdos de Mangalitsa, conocidos como cerdos de oveja, y algunos de los mejores cortes de carne. Como los cerdos con los mejores sabores del mundo, su número era limitado, y el proceso de alimentación de ingredientes de primera calidad era diferente del de los ingredientes comunes, lo que reducía el número.
Alejandro, al ver esta variedad, estaba sorprendido. Era difícil conseguir un cerdo de oveja.
"Realmente no esperaba que el chef de este restaurante fuera tan habilidoso," dijo Alejandro con admiración.
Había escuchado de Yuan Zhou que el chef de los ingredientes era el chef del restaurante italiano. Si Li Lì supiera su admiración, le diría que no era por sus habilidades, sino porque Yuan Zhou era tan famoso que los demás sacaron sus ingredientes más valiosos. Aunque sorprendido, Alejandro no eligió el cerdo de oveja. No era el mejor, pero era el más apropiado.