—Buenas Tylke Chef, bienvenido a Chengdu. ¿Hay algo en lo que pueda ayudarle?
Yuan Zhou estrechó la mano de Tylke.
Estaba curioso sobre el propósito de Tylke. Aunque Tylke ya tenía 79 años, en el mundo de la cocina era considerado joven. Se decía que llevaba cerca de diez años sin salir del país, y apenas había ido a otras ciudades fuera de su ciudad natal, Estambul.
—Tengo un nuevo proyecto que quiero discutir con usted, y creo que será muy beneficioso. —dijo Tylke.
De hecho, había llevado diez años para perfeccionar el nuevo método de asado de cordero, pero durante sus breves conversaciones con Yuan Zhou en el congreso, se había inspirado en algo nuevo. Después de perfeccionarlo en los días siguientes, no se pudo contener y se dirigió a China.
—No hay problema, Tylke Chef. Venga conmigo.
Yuan Zhou asintió a Alex y invitó a Tylke a entrar. Su asistente José lo siguió como un sombra, mientras que Alex aguardaba afuera.
Tylke había traído un método de cocina perdido, una técnica de relleno para postres turcos. Este era similar al método Islof, también perdido durante siglos.
Tylke creía que Yuan Zhou era la única persona capaz de desentrañar ese método con él.
Yuan Zhou también estaba interesado en el método de Tylke. Tras examinar una serie de datos presentados por José, ambos comenzaron a estudiar.
Tylke había acertado en el inicio, pero no en el final. Sabía que Yuan Zhou era muy talentoso, un chef excepcional. Aunque él también era un competidor, en realidad, Tylke sabía que, comparado con Yuan Zhou, estaba un poco por detrás.
No todos los chefs ganadores eran igual de fuertes, ya que Yuan Zhou había aprendido a cocinar en apenas diez años. Tylke había llevado décadas, por lo que era imposible superarlo.
Si Tylke hubiera sabido que Yuan Zhou había aprendido todo en un mes, probablemente no habría quedado impresionado. Pero al pasar por un rápido repaso de los datos, Yuan Zhou ya había encontrado varios puntos valiosos, y había avanzado a un nivel que otros necesitarían un año o más para alcanzar.
Las acciones de Tylke no fueron secretas. Pronto, los chefs top del congreso se enteraron de su movimiento. Así, Yuan Zhou comenzó a ver de vez en cuando a rostros familiares, todos participantes del congreso de Ankara.
Eran de la misma categoría, y estaban en mejores condiciones para intercambiar conocimientos. Al fin y al cabo, no querían moverse mucho por ser viejos. Pero Tylke, que era más viejo que ellos, había venido. Así que comenzaron a aparecer de vez en cuando.
Para Yuan Zhou, esto fue bienvenido. No solo estaba aprendiendo los platos de varios países, sino que también valía la pena interactuar con tantos chefs de primera.
El tiempo pasaba mientras Yuan Zhou continuaba aprendiendo, y a veces él mismo salía a buscar chefs más retirados, como el Mr. Ma, para aprender más.
Para obtener más conocimientos culinarios, Yuan Zhou siempre estaba serio, dedicado y con gran perseverancia.