Capítulo 2713: Arrepentimiento
El dry-fried crispy bell, en realidad, era solo un plato muy común de la cocina doméstica. Debido a que a alguien le gustaba particularmente y esa persona tenía una historia y era famosa, poco a poco se hizo conocido y se convirtió en uno de los platos más famosos en la cocina de Zhejiang.
Cuando se colocó en la mesa, no tenía el tono discreto y elegante de los lobsters de Wuyun. En cambio, era una explosión de calor y alegre, con un aroma crujiente que se abría paso en el olfato, provocando que el aroma inundara el lugar y que el baba fluyera automáticamente.
El plato era de un amarillo brillante, fresco y sabroso, y al acercarse, se podía percibir un débil aroma a carne que era muy atractivo.
Su nombre se debía a que su textura crujiente al morir era similar a un campanazo, por lo que cuando se metió en la boca, 'crac, crac', el sonido era claro y alegre, a la altura del nombre.
La capa externa, delgada como la pana de una chicharrona, era extremadamente crujiente, lo que resaltaba aún más la textura de la carne tierna en el interior. La capa crujiente y cría ya era suficientemente impresionante, pero el relleno de carne jugosa en el interior era tan rico que hacía que uno quisiera tragarse la lengua.
Un dry-fried crispy bell por una copa de vino era definitivamente un placer en la vida, y aunque solo lo comiera sin vino, Yan Ming lo encontraba extremadamente delicioso. Con una cuchara, tomaba un bell, y lo llevaba entero a la boca. Primero el crujido agradable, luego la sabrosa carne, todo envuelto en la boca, que hizo que cerrara la boca tan fuertemente como si temiera que algunas gotas de salsa salieran, definitivamente era algo que dolía más que perder dinero.
—¡Qué pena, qué pena! ¡Realmente es una gran pena! El comer debería ser una experiencia placentera, pero no creí que después de treinta y pocos años viviendo, nunca había tenido una buena comida. En verdad, no se merece vivir en este mundo.
Yan Ming agitaba la cabeza de un lado a otro, y sus manos se movían sin descanso. En un momento, el montón de alimentos dorados y brillantes se había convertido en una placa limpia, perfectamente ejecutando el movimiento de la acción de bajar de un plato. No solo no había restos, sino que ni siquiera había huellas de aceite.
—Puede que en China sea difícil encontrar algo que no se rompa ni se ensucie al freír, pero con este nivel de limpieza y precisión, solo puede ser el chef Yuan. Realmente no hay nadie que pueda compararse con él.
Yan Ming había oído hablar de Yuan Zhou, especialmente después de que le encargaran organizar su boda. Hizo una investigación intensiva en línea. Siempre creyó que la veracidad de las noticias era algo que solo podía ser evaluado con los ojos, y aunque las historias eran en su mayoría positivas, consideraba que eran razonables, ya que la mayoría de las historias eran exageradas.
Sabía que Yuan Zhou era famoso y talentoso, pero hasta ese momento, no había entendido hasta qué punto era real el talento de Yuan Zhou.
Después del dry-fried crispy bell, la sopa de agua de los lagos de Xihu y los lombos de cangrejo, el plato siguiente causó un impacto visual.
Hablando de belleza, los lobsters de Wuyun ya eran hermosos, con carne blanca y hojas verdes de Wuyun, pero no se comparaban con la sopa de agua de los lagos de Xihu.
Los lombos de cangrejo eran verdes y brillantes, y las piernas de pollo blancas y rojas, con colores vibrantes. En una taza de porcelana blanca, se veía hermoso incluso con el exceso de belleza.
Un aroma fresco y suave se extendía por el olfato, como si fuera la luna cálida y clara de una noche de verano, que aunque parecía fantasmal, era real.
La sopa de agua de los lagos de Xihu no solo era sabrosa, sino que también tenía una historia rica. En realidad, muchas de las cocinas famosas de Zhejiang eran famosas por su carga histórica y el tiempo que se había condensado en ellas, haciendo que estos platos fueran aún más inmortales.