"Zzzz"
El despertador de Yuan Zhou se activó temprano, a las seis de la mañana. La luz del sol apenas se asomaba en el exterior.
"¡Plonch!"
Yuan Zhou, que no se levantaba tan temprano, se sentía un poco confundido. Al levantarse, tropezó con su computadora portátil, que llevaba con él durante años, pero no pudo limpiarla hasta que terminó su rutina de lavado.
Su computadora había cambiado de color, del negro al gris, en parte debido al polvo, y también por su antigüedad. Yuan Zhou no jugaba mucho porque era demasiado vieja y se retrasaba como una anciana.
Revisó las seis veinte y decidió hacer panecillos de jugo primero, luego trataría con su computadora.
"Pum"
Encendió la luz del comedor, y el lugar se iluminó.
Yuan Zhou se acercó al armario del arroz, donde se encontraba la harina de alta glutenina. La abrió y encontró harina blanca y blanca, con un aroma a trigo, y un toque suave de dulzura.
A un lado del escalón, había un cajón de 50 cm de altura lleno de carne de pavo, que Yuan Zhou reconoció como la mejor, con un músculo de ternera y un sabor intenso.
La jeringa de caldo de ternera ya estaba congelada en el congelador, lista para su uso.
En el fogón, había una olla de gran tamaño con una tapa de palma de bambú, con un olor fresco que se percibía al tocarla.
Los panecillos de jugo eran preparados en una estufa especial, que solo permitía hacer uno por caja, todos de bambú, en un color verde brillante que contrastaba con el tono frío del comedor.
El área de trabajo estaba en la mesa de vidrio, donde Yuan Zhou comenzó a colocar la harina en un gran tazón. Primero, la lavó y pasó por un tamiz, luego añadió un poco de agua tibia y leche de huevo, y comenzó a amasar.
"Bang"
Amasar era un trabajo físico, pero Yuan Zhou era fuerte, y con las habilidades del sistema, rápidamente logró la perfección: harina lisa, tazón limpio, manos limpias. Después de un breve tiempo, cubrió el tazón con una toalla mojada y lo dejó reposar.
El proceso de amasar era algo que Yuan Zhou dominaba. Cortó la carne de pavo en trozos pequeños, los aplastó y los mezcló con trozos de ajo. El relleno clave era que no se usaba ningún condimento, solo se usaba un cuchillo para cortar todos los ingredientes directamente en la carne. Esto no solo aumentaba el sabor, sino que también otorgaba una mayor textura y resistencia a la carne.
Después de agregar todos los condimentos, Yuan Zhou amasó unos minutos más y luego colocó el relleno en un gran tazón en el congelador para mantener el jugo de la carne.
Mientras tanto, cortó el caldo de ternera en trozos pequeños para usarlos más tarde.
El pan para los panecillos de jugo se amasó en un largo hilo, se cortó en porciones y se extendió para hacer la masa para los panecillos. El panecillo de jugo requería que la masa fuera ligeramente fina, transparente, resistente y flexible, pero era un desafío para muchos.
Sin embargo, para Yuan Zhou no era un problema, con una masa lista, empaquetaba un panecillo a la vez, y la velocidad de trabajo era notable. Su objetivo era alcanzar la perfección, como en la serie "El Joven Chef".
Cada panecillo de jugo tenía que tener treinta y seis pliegues, pero Yuan Zhou no podía hacerlo con la mano izquierda, así que se las arregló con las dos manos, y aun así, los expertos experimentados quedaban impresionados con su velocidad y precisión.
No se quedó para hacer más, solo llenó todos los panecillos que pudo con los ingredientes que tenía, exactamente cien, como si los hubiera calculado con precisión.