Yuan Zhou sacó sal y la vertió en un recipiente de cristal limpio, luego puso los camarones dentro. Agregó una gota de aceite sobre ellos, y las camarones blancas comenzaron a expulsar la arena. Eso hizo que los camarones estuvieran un poco más limpios.
Los camarones de cola de fénix no eran exactamente una preparación de espectáculo, pero los dos cocineros lo habían transformado en una.
Yuan Zhou daba un masaje a cada camarón y lo lavaba con cuidado, luego lo ponía en un recipiente con agua. Su espalda recta y su movimiento ágil de los dedos creaban una belleza cada vez que ponía un camarón, lo que hacía que todos presentes pudieran sentir el confort de los camarones.
Sin embargo, los espectadores de la transmisión en vivo se hicieron más.
[¡Auch, quiero ser un camarón y recibir el masaje de Yuan Boss!] Pequeño Héroe
[¡Cállate! Solo quiero comer, y siento que Yuan Boss hará estos camarones muy deliciosos.] Comedor
[¡Estoy de acuerdo! Ahora siento que el Chef Yu no está tan mal, pero Yuan Boss supera a todos.] Amasía
[¡Vamos a seguir a Yuan Boss! ] ¡Yo soy el enojado!
Meng Meng no respondió, sino que se concentraba en la actuación de los dos cocineros.
"Este muchacho tiene cierta habilidad", susurraba alguien que se había congregado alrededor.
"¡Claro que sí, pero los camarones de cola de fénix del Chef Yu son verdaderamente únicos. Ni en Jinling los he probado tan deliciosos!" decía alguien que ya había probado los camarones.
"Estoy muy ansioso por la obra de ese cocinero", agregaba otra persona interesada en la habilidad de Yuan Zhou.
Los espectadores de la transmisión en vivo y los presentes en la sala esperaban la comida, solo que los de la transmisión en vivo se comprometían a ir a la tienda de Yuan Zhou, mientras que los presentes podían comerla en ese momento.
Yu Chef continuó procesando otros ingredientes, como cocer las judías verdes, y otros vegetales. Aproximadamente diez minutos después, comenzó a sacar los camarones blancos que habían estado expulsando arena.
Con un par de palillos de bambú, primero removió el agua en sentido circular para formar un pequeño remolino, luego usó otros palillos para extraer cada camarón del remolino, cuidando de evitar el aceite. Los camarones no se mancharon en absoluto, y luego fueron lavados de nuevo para proceder a su procesamiento.
Sin embargo, el método de procesar los camarones de Yu Chef era muy diferente del de Yuan Zhou. Con una mano agarró la cola del camarón, siguiendo la escama en el medio de la cola, y con el pulgar y el índice, extraía la línea entera de la cola, luego quitó la cabeza.
Su técnica era limpia y rápida, procesando todos los camarones en un instante. Ahora, Yu Chef comenzó a mostrar su destreza con el cuchillo, tomando un cuchillo de hoja estrecha. Dado que los camarones eran pequeños, no podía quedarse en el mostrador y Yu Chef los manejaba en mano.
Basado en dos cortes, su técnica era limpia, y el corte descendía desde arriba, completo y claro, con el espesor uniforme. Un corte se usó para dividir la cola del camarón, y el otro se usó para extraer la carne del camarón.
Esta carne de camarón procesada con tanta precisión, y el procesamiento de otros vegetales ya estaban a la altura de un verdadero chef. Ahora solo quedaba ver el sabor.
Mientras tanto, Yuan Zhou seguía igual. Con una mano presionando un camarón, hizo un corte para abrir la espalda sin dañar la línea, extraía la carne completa, y con el otro corte, separaba la parte inferior del camarón.