“Este no es exactamente la soja de primavera, sino la soja de la transición entre primavera e invierno. Alrededor del tercio de ellas son de este período de transición.” Yuan Zhou dijo con una expresión tranquila.
“Tienes toda la razón, pero no he terminado.” Cxiao Xióu miró a Yuan Zhou y continuó.
“El técnico que estaba antes ya lo ha dicho, así que no me voy a repetir.” Cxiao Xióu apenas le dedicó una mirada a Yuan Zhou, sin mencionar su nombre.
“Esta cebolla se ha manoseado por tres personas, todas ellas mujeres. Sugiero que en el futuro las mujeres que manosean los alimentos no uses perfume.” Cxiao Xióu levantó los hombros y continuó hablando.
No se sintió incómodo por haber sido interrumpido por Yuan Zhou. Si hubiera visto a alguien equivocarse, también lo hubiera corregido.
“Ya está, es todo.” Cxiao Xióu giró directamente a su lugar.
No creía que hubiera cometido ningún error.
Mientras, Yuan Zhou se repetía mentalmente los aromas de los perfumes.
“Supongo que estos perfumes deben tener nombres, veo que no conozco muchos.” Yuan Zhou sabía el aroma de los perfumes, pero no podía nombrarlos.
Decidió ir a ampliar sus conocimientos al regresar, ya que siempre era mejor saber más.
Yuan Zhou fue el cuarto en subir, así que no se alejó mucho.
“¡Qué suerte tengo hoy!” Yuan Zhou observó las cosas en el plato, suspirando por la rareza del objeto.
En el plato había un flor, con dos hojas verdes que la complementaban, formando un bello conjunto.
“Cangrejo de perlas.” Yuan Zhou dijo el nombre.
“Este plato es raro, ahora mismo lo consumimos menos.” El presidente del Consejo de Cocineros de la China dijo con una sonrisa, tocándose su barba.
“Espero que sea así, ya que intenté una vez antes y aún recuerdo el sabor.” El doctor de investigación de ingredientes valiosos se quitó los anteojos y habló seriamente.
“Chen Dong es muy joven, siempre se atreve a probar cosas.” El presidente del Consejo de Cocineros sonrió.
“Tienes razón, pero prefiero prepararlos bien, de lo contrario deben ser extremadamente frescos.” Las palabras del gran crítico de gastronomía eran suficientes para que todos supieran que era un exigente.
“Este plato se cultiva en Xin’an, especialmente en la parte alta del río Xin’an, donde es suave, jugoso y rico. Es una planta herbácea de la familia de las astas y es muy apreciada en el estilo de cocina de Chaozhou. Sin embargo, pienso que la próxima vez no debemos cultivarlo de forma acuática, ya que pierde parte de su sabor auténtico.”
Yuan Zhou habló siguiendo la descripción del sistema, enumerando todas las características del plato.
“¡Qué pasa con este tipo! ¿No es un cocinero? Se comporta como un botánico.” Un cocinero murmuraba a sus compañeros.
“Tienes razón, no es Cxiao Xióu, hablar de un plato y sacar su nombre científico.” El cocinero frunció el ceño, mostrando su descontento.
No era solo descontento, todos aceptaban a Cxiao Xióu, ya que era parte del juego, pero este tipo parecía un monstruo, hablando largamente de un plato sin necesidad.
¿No eso los ponía en una mala posición?
Sus quejas no acabaron ahí, Yuan Zhou continuó.
“Este plato parece delicioso y hermoso, pero no es de la naturaleza. Sólo en Guangdong crece en la naturaleza durante esta época del año. Las que llegan aquí no son tan frescas, por lo que deben ser cultivadas en los invernaderos de la región. Estos deben ser los cangrejos de perlas cultivados en el centro, y su aroma es intenso.”