"¡Este tofu en caldo es muy tierno!", dijo la Señora Wu Hai, metiéndolo en su boca sin aguarrás. El tofu en caldo, al entrar en la boca, estaba caliente y, al morderlo, se rompió y liberó el aroma natural del frijol en la boca.
"¡Este aguarrás tiene sabor a ají, no muy picante, y además hay sopa de ternera, pruébalo!", indicó Yuan Zhou, señalando dos platos.
"¡Sí, sabrás que me gusta, ¡y rápido, el sabor está muy bueno!", dijo la Señora Wu Hai, agarrando otra porción de tofu en caldo y comenzando a comer con gusto.
"¡Sí!", asintió Yuan Zhou.
La Señora Wu Hai, acostumbrada a comer sola, se mantuvo en silencio mientras comía, solo se comía en silencio. Yuan Zhou también comía solo, y los dos comían en silencio, compartiendo la comida en la mesa.
El plato que se terminó primero fue el tofu en caldo. Como supuso la Señora Wu Hai, ella terminó una taza de arroz blanco solo con el tofu en caldo.
Yuan Zhou sirvió media taza y luego se sirvió un poco de sopa de tofu en caldo con carne de ternera.
La comida se terminó rápidamente, en un espacio de media hora, la mesa quedó vacía.
"¡Delicioso, este tofu en caldo de hoy es mejor que el que preparaste la última vez!", dijo la Señora Wu Hai, satisfecha.
"¡Sí, si te gusta, es todo lo que importa!", asintió Yuan Zhou, humilde, y guardando sus dudas en su interior.
"¡Guardo este sabor en mi memoria, la próxima vez que venga, tráeme algo!", dijo la Señora Wu Hai, sonriendo.
"¡Por supuesto!", asintió Yuan Zhou, serio.
"¡De acuerdo, no te molesto más, te dejo que trabajes!", dijo la Señora Wu Hai, limpiándose la boca y luego se marchó, haciendo gestos.
La Señora Wu Hai se marchó, pero Yuan Zhou frunció el ceño.
"¿Por qué la Señora Wu Hai dice que este tofu en caldo es mejor que el bear paw tofu?", se preguntó Yuan Zhou, pensando en ello desde el principio.
Con su cocina actual, Yuan Zhou no podía haber cometido un error. Aunque su habilidad en la cocina había mejorado, la Señora Wu Hai no era una crítica gourmet, no podría distinguir este ligero detalle.
"¿Será que tiene preferencias por el sabor?", se preguntó Yuan Zhou, tocándose la frente.
Pero no parecía ser el caso, ya que la Señora Wu Hai no había mostrado ninguna antipatía hacia el bear paw tofu, y Yuan Zhou sabía que no era un problema de preferencias de sabor.
"¿Entonces, ¿por qué?", Yuan Zhou frunció el ceño, pensando con seriedad, recordando las diferencias entre el tofu en caldo y el tofu en caldo.
Pero en este momento, Yuan Zhou realmente encontró la respuesta.
"¡Ah, es así!", comprendió Yuan Zhou, mirando la taza vacía.
Cuando hizo el bear paw tofu, se había basado en el tofu fresco, pero no para la Señora Wu Hai, y este tofu en caldo lo hizo para ella, con una proporción de agua diferente.
El tofu es simple, solo necesita soja, agua y coagulante, pero la proporción de agua varía según el paladar del cliente.
Yuan Zhou era capaz de leer el gusto del cliente con un vistazo.
"¡Ah, es así, personalizado para hacerlo perfecto!", exclamó Yuan Zhou, sonriendo al ver la taza vacía.
De repente, Yuan Zhou se tapó la frente y rió a carcajadas: "¡Jajaja, parece que he avanzado un paso en mi camino hacia el Chef Divino!"