Teng Wei no tenía ni la menor idea de lo que pasaba por la mente de Yuan Zhou. Solo se dedicaba a preparar los platos con seriedad.
—¡Chillido! Yuan Zhou metió los huesos de pescado en el agua de remojo y los lavó. Luego, los limpió un poco, dejando solo las grandes costillas, que clavó en un barril de madera.
Era un barril de madera. Yuan Zhou también colocó el arroz limpio dentro, luego cubrió con una tabla de vapor de madera finamente tejida y puso dos pez espada sobre ella.
El método de Yuan Zhou para cocinar el arroz era un poco diferente.
Su barril tenía agua, y la superficie del agua apenas cubría los granos de arroz. Este barril estaba en una gran olla para cocinar.
Mientras, después de limpiar las aletas de los pez espada, Yuan Zhou sumergió algunos vinos dulces antes de colocarlos en el barril.
—Espere un momento. —Dijo Yuan Zhou, encendiendo el fuego y dejándolo cocinar.
Se quedó de pie frente a la estufa, esperando.
Este plato solo necesitaba que el arroz estuviera cocinado para estar listo.
Sin embargo, Yuan Zhou abrió el barril una vez que el agua hirvió y sacó rápidamente la tabla de vapor, que estaba desprovista de pescado.
—El pez espada es fresco, cocinarlo sin prepararlo de antemano definitivamente dará un sabor rancio. Si se prepara, el arroz perderá su fragancia. —Teng Wei comentó, sin ni siquiera haber comenzado a comer.
—Además, el agua utilizada para cocinar el arroz es demasiado. —Siguieron hablando.
—Tienes razón, después de sumergirlos en vino dulce, el arroz seguramente estará lleno de sabor, sin olor a arroz. —Asintió Shigeo Takeuchi.
—¿Cómo planea solucionar este problema, Yuan Chef? —Preguntó Teng Wei con seriedad.
—Pruebe y lo comprenderá. —Yuan Zhou miraba el fuego, esperando pacientemente.
Cuando vio que los otros dos seguían observándolo, Yuan Zhou dijo: "En cinco minutos estaremos listos para comer."
Teng Wei siempre había sido escueto en explicaciones, pues después de probar el plato, la prueba estaba en el sabor.
—Yuan Chef, definitivamente tiene confianza. —Takeuchi pronunciaba el chino con un tono raro.
—Gracias, es lo que menos me esperaba. —Asintió Yuan Zhou.
El tono y las palabras de Takeuchi podían interpretarse como alabanza o sarcasmo, pero Yuan Zhou lo tomó como alabanza, dejando a Takeuchi algo desconcertado.
—Déjenme guardar un poco. —De repente, Tsu Xiao dijo.
—Mmh. —Asintió Yuan Zhou, sin agregar nada más.
—Y yo también quiero un poco. —Suguro Shigeo trajo a su jefe, Akira Matsumoto, con él.
—No queda nada. —Dijo Yuan Zhou, directo.
—¡¿Qué?! ¿Cómo es que no hay para mí? —Shigeo señaló el barril de Yuan Zhou, incrédulo.
—Solo hay dos pez espada vivos. —Respondió Yuan Zhou.
—Los pez espada vivos son difíciles de conseguir en esta época del año, estos son lo único que pudimos obtener de manera justa. —Matsumoto extendió sus manos, sin ocultar nada.
Estas palabras de Matsumoto indicaban que los ingredientes eran frescos y provenían de fuentes valiosas. Los pez espada, al no poder vivir fuera del agua, eran especialmente difíciles de obtener.
Esta conversación subrayaba la importancia de esta reunión y los ingredientes de alta calidad que se estaban utilizando.
—Dile a Matsumoto, jefe, que no podemos comer. —Shigeo suspiró, resignado.
—No hay problema, con la presencia de Teng Wei, todo estará bien. Después de todo, no hay nada que escape a la lengua del profesor Teng. —Matsumoto se mostró seguro.
—Eh, también es cierto. Vamos a esperar a ver? —Shigeo pensó en rebatir, pero sonrió al final.