Finalmente, Daichi Shōji cubrió su último plato, y con el último gong, también levantó la mano para señalar que había finalizado.
Yuan Zhou asintió. Koso y Daichi Shōji, uno al principio y otro al final, demostraron seriedad y agilidad, respaldando la perspectiva de Yuan Zhou.
"¡Kacha! ¡Kacha!"
Ya no había humo ni olores, solo el crujir de las cámaras de los periodistas y el aroma de los platos.
Yuan Zhou se levantó en ese momento, y el enfoque se cambió rápidamente de los competidores a él, mostrando su influencia.
"¡Bueno, la última sesión de intercambio culinario para jóvenes cocineros ha terminado! Ahora probaremos los platos en el orden en que los hayan finalizado," dijo Yuan Zhou al sentarse.
Después de que Yuan Zhou se sentó, intercambió algunas cosas con Zhang Yan y Kunihiko Fujiwara, y Qin Kelie, que estaba en el backstage, salió para anunciar la última actividad de degustación.
"El primer plato finalizado es de Koso, un chef de Guizhou. El plato principal que cocinó es el pollo de Yanglang de Xifeng," dijo Qin Kelie a través del micrófono.
"¡Por favor, que las señoritas de ceremonia traigan los platos de Koso!" Con las palabras de Qin Kelie, una fila de damas con fútsus se movieron en formación, trayendo los platos cubiertos a los jueces.
Los jueces ya habían reorganizado sus asientos, cubiertos con mantas rojas y platería blanca.
Cada uno tenía frente a sí cuatro platos en pequeñas tazas y un vaso de agua, estos eran los platos preparados por Koso.
Un plato principal y tres platos secundarios, todos cubiertos con tapas de plata.
"¡Pueden abrir!" Yuan Zhou limpió sus manos y dijo.“Bueno, parece que nuestros jueces están listos para probar los platos del Chef Cokson, así que centrémonos en ellos. ¿Cómo reaccionarán nuestros jueces?”, dijo Qin Kaili.
Con las palabras de Qin Kaili, las cámaras y todos los presentes dirigieron sus miradas al trono de los jueces.
Zhang Yan, Saikawa Gaiyuu y Yuan Zhou eran todos conocidos por ser observados, por lo que estaban inmunizados a tales miradas. Con calma, esperaban imperturbables a que los sirvientes levantaran las tapas de los platos.
“¡Chas!” Un ligero sonido se escuchó y los verdaderos platos se revelaron ante todos.
“Eh?”
“¡Qué impresionante!”
“¡Sí, son exactamente iguales!”
“No, mira más de cerca, los pollos en cada plato son diferentes.”
Sí, los acompañamientos podían ser ignorados; todos los ojos se concentraron en el pollo frito de Xifeng yang lang.
Este pollo frito de Xifeng ya había sido introducido, pero en realidad era pollo a la parrilla. Sin embargo, el pollo que ahora tenían ante ellos era un poco diferente.
Porque el pollo se había dispuesto en la forma de un gallo, con colas de chile picante rojas y carne de pavo joven y suave cortada en porciones regulares, cubierta con chile frito vibrante.
Se parecía a un gallo majestuoso y orgulloso extendido sobre un plato blanco. Por la presentación, el plato era bastante decente.
Pero rápidamente todos notaron la diferencia, que era lo que alguien había dicho: a pesar de que todos tenían un gallo delante, las partes de la carne eran diferentes.
Los presentes, excepto los periodistas, eran jóvenes chefs de primer nivel, y naturalmente, todos vieron la diferencia al primer vistazo.
“¡Tienes intención!” exclamó Yuan Zhou.
“Sí, realmente tienes intención. Mi gallo era el pecho de pollo”, dijo Zhang Yan.
“Mío eran las costillas de pollo”, añadió Saikawa Gaiyuu.
“Entonces vamos a probar”, dijo Yuan Zhou.
Mientras los tres probaban, Qin Kaili y todos comenzaron a observar atentamente las expresiones de los jueces, esperando la próxima explicación.
Yuan Zhou fue el primero en probar, y el gallo frito de Xifeng yang lang que tenía delante era de la pierna, grueso y con una buena elasticidad.
Cada trozo estaba cortado a tamaño de un almendra, cubierto con una capa roja de chile frito vibrante. Al meter un trozo en la boca, la savia de la carne salía con los dientes, y el picante del chile invadía la garganta, pero sin hacerla quemar, solo con un sabor picante.