"¿Tienes alguna pregunta sobre la cocina," preguntó Yuan Zhou una vez en el patio trasero.
"Te lo agradezco," dijo Daitō Shōjirō. "Hemos hablado sobre esto con mi familia. Existen chefs que están creando nuevos estilos de cocina fusionando la cocina de sashimi con la occidental."
"Sin embargo, creo que la innovación no debe estar limitada a buscar algo externo, sino a explorar más dentro," dijo Daitō Shōjirō.
"Te daré mi consejo," dijo Yuan Zhou, inclinándose.
"Entendido," dijo Daitō Shōjirō, inclinándose y luego levantándose con una mirada de esperanza.
"¿Crees que el sashimi representa el pico de la cocina japonesa?" preguntó Yuan Zhou.
Daitō Shōjirō pensó unos momentos: "Sí, el sashimi, con su esplendor, precisión, y su técnica de corte. Y su dedicación a los ingredientes."
"¿Has probado el sashimi de vuelta y vuelta?" preguntó Yuan Zhou.
Daitō Shōjirō quedó sorprendido, ya que realmente no había probado antes, solo había escuchado sobre él.
"Podrías probarlo," dijo Yuan Zhou. "Aunque los chefs cuestionen la técnica de sashimi de vuelta y vuelta, existen razones para su existencia."
"Entendido," asintió Daitō Shōjirou, aunque no comprendía por completo el propósito de Yuan Zhou.Yuan Zhou asintió con una sonrisa. "De nada, Yuan Chef. Gracias."
Luego, observó a Dai Shi Xiujie que se marchaba. No era un juego de palabras ni un truco. Dai Shi Xiujie nunca había probado el sushi giratorio, por lo que más explicaciones no habrían servido.
Dai Shi Xiujie era directo. Aquella tarde mismo reservó el vuelo de vuelta a Japón.
Podría decirse que la primera mitad del asesoramiento duró apenas una hora. Desde que Dai Shi Xiujie entró en el restaurante hasta que Yuan Zhou lo despidió.
"Ah, el tiempo aún es temprano, entonces practicaré un poco más." Yuan Zhou nunca se relajaba. Se levantó y comenzó a preparar los ingredientes para practicar la cocina.
El tiempo pasó rápidamente. Pronto, el teléfono de Yuan Zhou sonó. Era una señal para él de que debía preparar los ingredientes para la cena.
Mientras Yuan Zhou preparaba los ingredientes para la cena, la puerta del restaurante se llenaba de personas formando una larga fila. Suofeng Yan ya estaba allí, ayudando a los miembros de la comisión que mantenían el orden.
La pequeña cantonada de clientes que intentaban saltarse la fila en el pequeño restaurante de Yuan Zhou era escasa, pero Suofeng Yan siempre estaba atenta y aprendía con cada miembro de la comisión.
Cuando llegó el momento de abrir, Suofeng Yan organizó a todos para que se registraran con un número. Cuando todos los números se habían entregado, casi era hora de abrir el restaurante.
Suofeng Yan miró el reloj, luego, en los últimos diez segundos, dijo: "La hora de apertura ha llegado, por favor, entran los primeros dieciséis comensales."
Tan pronto como terminó de hablar, era la hora de la cena.
"¡Hoy no hay postres, ¡debo comer más esta noche!" Wu Hai, tocando su barba, entró rápidamente.
Su velocidad era evidente, dejando a la niña que estaba en la segunda posición sin seguirlo.
Sí, la segunda posición era ocupada por una niña que no conocía, no por los habituales clientes.
La niña se llamaba Shu Xin. Tenía veinte años, llevaba su cabello en una cola de caballo baja y despeinada, vestía un traje azul con flores, y parecía tener una apariencia suave y delicada.
Al ver que Wu Hai corría tan rápido, se ruborizó y se apresuró a seguirlo.
Parecía temer que se alejara demasiado y afectara a los demás.
Shu Xin entró en el restaurante, y Wu Hai ya estaba sentado cerca de la barrera. Shu Xin vaciló, luego se sentó en el extremo opuesto de la mesa en forma de arco, al otro lado de la barrera.
Otros comensales se sentaban donde quedaban huecos, pero los lugares en las posiciones no utilizadas no fueron ocupados.
Los primeros comensales siempre llenaban los lugares, o la tienda siempre estaba llena durante la apertura. Y se había dicho que no se podía comer en lugares fuera de los asignados, de lo contrario, no había lugar donde sentarse.
Shu Xin se sentó lejos, y Suofeng Yan ordenaba según los lugares, por lo que era natural que Wu Hai fuera el primero en pedir, y ella la última.