"Estoy de acuerdo," asintió Ma.
"Recuerdo que para encontrar los utensilios de porcelana adecuados para la comida, estudiaste carpintería. Es la misma idea," añadió Ma.
Mientras conversaban, se revelaron los diversos asuntos que Yuan Zhou había llevado a cabo. Uno de los chefs presentes, que se dedicaba a la carpintería, era único en que había empezado a aprender carpintería.
Los demás chefs, al ver a Yuan Zhou, mostraron una mezcla de expresiones. Mientras observaban al anfitrión del chef Yang, los chefs se sentaron en pequeños grupos y el tiempo pasó rápidamente. Cuando el segundo plato frío estaba a punto de terminarse, la carne de salsificación clara estaba lista.
El anfitrión del chef Yang, con movimientos precisos, puso el jamón hirviendo en un plato de bambú. Con una daga verde en la esquina, comenzó a cortar la carne.
"Las habilidades del cuchillo del viejo Yang aún no han disminuido," dijo Ma.
Efectivamente, Yuan Zhou observó que, con cada corte, un trozo de carne delgada como la pétala de una mariposa caía. La parte superior era grasa, pero tan delgada que permitía la luz, y la parte inferior era carne roja, lo que hacía que la mayoría de los comensales no se dieran cuenta de su presencia.
"Ven, la primera ensalada caliente, salsificación clara, por favor prueben," dijo el anfitrión del chef Yang, mientras entregaba el plato caliente a la mesa central.
Ya habían puesto los platos y las cucharas y las tazas. Había alguien que los había colocado en la jardinera tras la salida de Yuan Zhou.
El anfitrión del chef Yang salió y comenzó a preparar el segundo plato frío, con un timing exacto. El segundo plato frío se sirvió aproximadamente cinco minutos después de la carne de salsificación clara. Manteniendo este ritmo, los tres fríos y tres calientes ya habían sido servidos.
Todos, incluyendo Yuan Zhou, disfrutaron de la cena. Después de un breve intervalo, se trasladaron nuevamente al patio y esperaron la primera ensalada del banquete principal.
El anfitrión del chef Yang se preparó para el banquete principal a la hora acordada. A las dos horas y treinta minutos, la primera ensalada del banquete principal estaba lista. Ya habían digerido lo que habían probado en la cena.