“¡Qué olor tan rico! Se parece mucho al tofu, pero es distintivo, con un sabor alegre y un toque de agridulce, definitivamente sabrá delicioso,” dijo Wan Xiran, oliendo de cerca una y otra vez, incapaz de apartar la nariz.
Qian Tang no se quedó atrás, casi metiendo la nariz en la taza, era la primera vez que veía tofu tan diferente.
El tofu no olía como el tofu de la lejía o el cal, era tan solo una ligera fragancia de tofu, limpio y puro. Los platos de Yuan Zhou estaban siempre bien preparados, pero este tofu había realmente dejado a Qian Tang impresionado. Había imaginado lo que sería el tofu de la Provincia, con vegetales entremezclados, no estaba tan seguro de cómo se vería.
Al ver el plato en persona, se dio cuenta de que la imagen no era tan diferente a lo que había imaginado. El tofu y los vegetales se combinaban armoniosamente, como si estuvieran dispuestos en orden.
“No cabe duda, Yuan Chef es increíble, no hay otro lugar donde puedas encontrar tofu de la Provincia tan hermoso,” dijo Qian Tang.
“Estoy de acuerdo, la próxima vez que vea a Du Yang, le diré que venga a la Tienda del Dios de la Cocina de Yuan para probar el tofu de la Provincia, aquí es donde se ve al máximo.”
Mientras decía esto, Wan Xiran le entregó su teléfono a Qian Tang para que viera una imagen. Era una conversación de WeChat con una foto grande del tofu de la Provincia más apreciada de Du Yang.
La foto en sí misma no era malísima, con vegetales verdes y blancos en equilibrio, armoniosos pero no caóticos, con la sopa de fondo que los hacía ver como se suponía.
Pero en comparación con el tofu de la Provincia en el plato, la diferencia era tan grande que era difícil comparar. Era como si hubiera una gran diferencia entre el cielo y la tierra.
No solo el tofu era del mismo tamaño, sino que los vegetales intercalados entre el tofu se veían agradablemente diseminados.
Ambos olvidaron comparar mientras la agridulce del plato les llamaba la atención. Así que dejaron de lado los teléfonos y se agarraron a las cucharas para probar el tofu.
El tofu era blanco y verde, no solo hermoso, sino que suavemente suave en la boca, conquistando a Wan Xiran con su textura. Tan suave que se deshacía en la boca con apenas un mordisco. Pero al chocar con los vegetales, la textura cambió, ofreciendo una mezcla de suavidad y textura, como si fuera un tofu que se podía masticar. Era fascinante.
El sabor alegre del tofu acentuaba la suavidad, y la sopa tibia aceleraba la desintegración del tofu. Era realmente estimulante.
Comieron varias piezas antes de notar que un plato blanco con forma de plato pequeño acompañaba el tofu. Habían estado tan ocupados con el tofu que no lo habían notado.
El plato era de tamaño medio, con vegetales mezclados en una textura equilibrada, con cebollas, remolachas y salsas picantes, con un aroma a picante y fresco.
“¿Debería untarlo en el tofu? Pero parece más un plato para comer, no un condimento,” se preguntó Wan Xiran.