"Es una técnica de cuchillo creada por Yuan Zhou," exclamó el señor Badehan, casi con los ojos brillando.
Sabía que Yuan Zhou era alguien especial, ya que fue el último a quien convenció para que participara en la reunión, después de ver dos videos de él cocinando. Uno era de su primera exposición individual y el otro de la competencia de Bolosco.
Fue asombrosamente sorprendido por el ritmo y la precisión con que manejaba el cuchillo, y no pudo creer la gran diferencia entre lo que vio en los videos y en persona.
"Esta técnica nunca la había visto antes. Parece muy madura y seguramente es de creación propia del cocinero," comentó Mohamad con admiración en su cara.
Había escuchado hablar de Yuan Zhou, pero cuando Badehan tomó la decisión, Mohamad había votado a su favor, pensando en darle una oportunidad a un joven. Sin embargo, nunca pensó que ahora lo sorprendería tanto.
Subijiro se acordó de una conversación que había escuchado, diciendo: "Es probable. Hacía tiempo escuché que Yuan Zhou había creado dos técnicas de cuchillo legendarias, cada una única y complementaria, tan impecables como cualquier técnica que se haya transmitido por generaciones."
Subijiro sabía que esa confesión era obra del fanático de Yuan, Shigeaki Utsunomiya, quien, a pesar de no visitar Subijiro mucho, había logrado hacer que alguien como Utsunomiya se interesara en Yuan.
Entre los tres jueces, Yuan Zhou era sin duda el más al que más se le contaba sobre sus habilidades, gracias a la presencia de Shigeaki. Sus habilidades de difusión eran impresionantes.
"Es realmente sorprendente. Mira cómo maneja las plumas del pato, es como si las quitara con una ligereza inusitada. Ni siquiera yo, con mis cuchillos tan afilados, podría hacer algo así," explicó Mohamad.
Sus distancias y la cámara les permitían apreciar la perfección, que se reflejaba en los videos que eran de alta definición y sin detalles ocultos.
Badehan había organizado a un fotógrafo para registrar a Yuan Zhou en particular, mientras que a los demás les asignaron cámaras automáticas para grabar la competencia.
Independientemente de si era un fotógrafo humano o una cámara, todos daban prioridad a Yuan Zhou, ya que era el más joven, lo que lo hacía el más talentoso y con un futuro ilimitado.
"¡Eso fue una magia! ¿Cómo sacó todos los huesos del interior del pato de esa manera?" Badehan se levantó de su asiento.
Yuan Zhou había estado dando golpecitos al pato en todas partes, parecía como si estuviera haciendo un masaje, solo usó el cuchillo en un par de movimientos, pero incluso esos movimientos habían resultado en la saca total de los huesos.
Desde la cabeza hasta las patas, parecía que se trataba de un pato completo, menos la capa de piel y la cabeza.
"Ni siquiera pude entender qué técnica era eso, es simplemente increíble," exclamó Mohamad, acariciándose los ojos.
Se preguntó si era por su edad, si sus ojos se habían entrecerrado demasiado y había perdido detalles cruciales, causando ese efecto mágico.