"Deben ser técnicas muy difíciles de enseñar. En Japón, solo unos pocos cocineros pueden sacar los huesos de los pescados tan limpiamente," comentó Subijiro, sorprendido.
Subijiro estaba impresionado no por que Yuan Zhou sacara los huesos del pato, sino que en la cocina japonesa, era necesario sacar los huesos de los pescados, pero a ese nivel de limpieza, incluso él no podía hacerlo.
Esto hizo que se sintiera aún más impresionado, Yuan Zhou era alguien muy difícil de conocer.
"Si pudiera enseñar esto, podría ser un cambio histórico para la cocina mundial," dijo Badehan, el presidente, considerando a largo plazo.
"Creo que no se puede enseñar fácilmente, solo tres cocineros en Japón pueden sacar los huesos de un pescado de esa manera, y ninguno es tan limpio como Yuan Zhou," respondió Subijiro, con una mirada de acuerdo.
Mohamad asintió, sus ojos casi no parpadeaban, temiendo que perdiera algo del show.
Yuan Zhou continuó, cortando un ganso, pavos y una anguila.
Cuando se sumergía en la cocina, Yuan Zhou llegaba a un estado de total concentración, cada movimiento era fluido y casual, como si solo con un gesto pudiera obtener el resultado deseado.
Yuan Zhou no se tomaba las cosas en serio, no mostraba las técnicas de gran maestro como en el concurso de Bolosco, simplemente usaba lo que le venía a la mano. Hoy, simplemente cocinaba, y lo hacía con lo que se le daba, siempre con la intención de aprovechar al máximo el ingrediente.
Los tres jueces, sin embargo, estaban frustrados, deseando ver cada detalle. Pero aún así, habían perdido muchos detalles, como si algo crucial les hubiera escapado.
Los tres se miraron, indecisos sobre cómo comentar. Habían pensado que Yuan Zhou era un joven prometedor, capaz de ser un pilar para el desarrollo de la cocina mundial.
En realidad, su nivel de habilidad parecía ser equivalente a los jueces, quizás mejor, y sin probar el sabor, su técnica de cuchillo ya les había demostrado su poder.
Su vista era aguda, y podían deducir el nivel de Yuan Zhou. Eran asombrosos, incluso siendo solo de treinta años, a punto de cumplir cincuenta, era inconcebible. Se dieron cuenta de que no podían imaginarlo.
Badehan y los demás dejaron de prestar atención a los demás y se centraron en Yuan Zhou, como si se dieran cuenta de que aún les quedaban sorpresas por venir.
Yuan Zhou no estaba al tanto de que lo observaban, ni siquiera la cámara, pero no le importaba. Cocinar era tan simple para él, como comer y beber, solo se concentraba en hacerlo.
Las presiones y nervios que se suponía que deberían haber en su cuerpo no estaban allí, para él, solo importaba hacer lo mejor que pudiera. Se complacía en el proceso, y aunque el resultado era importante, estaba seguro de que no sería malo.
…