Principalmente, el chef Li era conocido por ser el más auténtico restaurante de carne asada de Dongpo en toda la gran China, lo que demostraba su gran confianza en sus platos. Si no fuera por Yuan Zhou, la situación seguramente habría sido así.
Li Chef había dedicado cincuenta años a perfeccionar esa sola receta, por lo que era obvio que había llegado a un punto de perfección. Aunque no todos podrían lograrlo con solo talento, Li Chef era alguien dotado, por lo que sus creaciones eran, sin duda, de alta calidad.
Antes, Ye Ming había pensado lo mismo. La carne asada de Dongpo que Li Chef preparaba con tanto esmero y tiempo era sin duda la mejor en la gran China.
Para poder probar esa auténtica carne asada de Dongpo, incluso si era amigo íntimo de Li Chef, necesitaba hacer una reserva en avance.
No solo el restaurante de Li Chef estaba loco por servir solo carne, sino que además limitaba el número de mesas a diez por día, de modo que sin un cierto nivel de habilidad, era imposible acceder.
Antes, Ye Ming había tenido que esforzarse mucho para poder probar esa carne asada, pero ahora, con Yuan Zhou a la cabeza, había superado a Li Chef sin reservas, y además, se podía sentar en el lugar y esperar sin necesidad de reservar.
"¿Qué pensaría Li Chef si supiera que Yuan Zhou está cocinando platos de Zhejiang?"
Mientras pensaba eso, Ye Ming agarró un trozo de carne con sus tenedores, no lo mordió, sino que lo metió directamente en su boca. La sabor intenso y rico se desplegó en su paladar de inmediato.
La carne asada de Dongpo que no usaba agua, y que en su lugar usaba vino, no solo dejaba un aroma a vino en la superficie del trozo de carne, sino que también un aroma a vino tenue y prolongado se percibía en su interior.
Aroma delicioso, jugoso y no grasoso, incluso cuando usaba tenedores para pincharlo, no se deshacía ni se deshacía en pedazos. Podía ver la gran habilidad de Yuan Zhou en ese momento.
Y, además, la carne asada de Dongpo que Li Chef preparaba era enrollada con hilo de algodón después de la cocción para evitar que se deshiciera, pero Yuan Zhou no usó ninguna técnica de este tipo, y el plato salió con la misma frescura que si hubiera salido del libro.
La piel era firme y jugosa, la grasa era fácil de masticar, el pavo era húmedo y suave, pero el aroma a vino y las hierbas aromáticas equilibraban bien el sabor a carne, lo que hacía que la carne fuera jugosa y agradable sin ser grasosa.
La elección del carne era justa, no demasiada grasa ni demasiado magra, y la cocción estaba a punto, lo que hacía que todo fuera perfecto. Sin embargo, Ye Ming se quedó con la sensación de que la porción era insuficiente.
El líquido de la salsa había sido recogido con un buen cuidado, no quedaba más que algunas hierbas aromáticas y ajo mojados, en la base del recipiente no había exceso de sopa, lo que lo llevó a comer todo lo que quedaba en el plato.
Cuatro platos vacíos frente a él, Ye Ming se dio cuenta de que había comido cuatro platos. Si no fuera porque los platos no se habían retirado, se habría sentido como si no hubiera terminado de comer.
"Estoy subestimando mi estómago. Obviamente, puede soportar tareas más difíciles."
Decidido, Ye Ming pidió dos platos más, platos famosos de Zhejiang, las setas estofadas y el pavo estofado con verduras, y solo después de eso sintió que su estómago no podía soportar nada más.
Dejando el lugar con una sensación de tristeza, Ye Ming se dirigió hacia el lugar donde aún había largas colas de personas esperando a ser atendidas. No quería quedarse mucho tiempo, temiendo que su estómago pudiera causar algún problema.