Realmente los platos de Zhejiang eran muy refinados, no solo en la preparación, sino también en la elección de ingredientes. Según "El Pensamiento Libre", los ingredientes de primera calidad debían ser apreciados en su pureza.
Lo importante era extraer la esencia de los ingredientes y eliminar lo basura. Eso fue lo que Yuan Zhou había logrado con su carne asada de Dongpo.
Aunque Ye Ming no entendía esos conocimientos profesionales, sabía que la carne asada de Dongpo de Yuan Zhou era una de las mejores cosas que había probado en su vida.
Diferente de otros que preferían el ternasco, la cordera o el pollo, Ye Ming había preferido siempre el cerdo, lo que lo llevaba a ser amigo de Li Chef.
Desde hoy en adelante, su preferencia claramente había cambiado a la carne asada de Dongpo preparada por Yuan Zhou.
La carne asada de Dongpo que Li Chef preparaba era solo lo suficientemente buena para Ye Ming, pero todavía le faltaba algo para ser su preferida, lo que demostraba que realmente la apreciaba.
"Chen Wang, envíame el esquema de modificación de Yuan Chef por fax cuando esté listo. Recogeré las modificaciones y comenzaré a trabajar en ellas, no queda mucho tiempo. Durante esta semana, me quedaré en Chengdu para supervisar el diseño de la boda de Yuan Chef. Si hay algo que necesites que haga, pásamelo."
Tan pronto como se liberó de la multitud, Ye Ming no dudó en llamar a su asistente Chen Wang para aclarar asuntos importantes.
Primero, por la urgencia de Yuan Zhou, y segundo, para darle una advertencia sobre sus próximos movimientos.
La boda de un gran chef de la cocina china era algo de suma importancia, y tenía que supervisarla personalmente para evitar que se produjeran contratiempos que pudieran dañar la reputación.
Terminado el asunto, Ye Ming miró el letrero del pequeño restaurante en la oscuridad y suspiró: "Dicen que se necesita reservar para beber por la noche, y las reservas solo se toman en la mañana. No pude hacerlo hoy, así que debo intentarlo de nuevo mañana por la mañana."
Tras planificar, Ye Ming decidió ir a la oficina de la calle vecina a ver si había algún defecto. Después de todo, era un experto en planificación, y no solo sabía comer.
Yuan Zhou no sabía nada de esto. Tras terminar el horario de la cena, se dedicó a trabajar en el bar.
La pequeña taberna había experimentado cambios desde la última vez que había intentado unir a todos. Cada persona que recibía un cupo ahora trajo al menos cinco personas. En las noches, el lugar se llenaba de gente, y aunque no era especialmente ruidoso, parecía alegre.
De todos modos, si la taberna no hubiera tenido tanta variedad de bebidas, la cantidad de personas y los favores que los clientes ofrecían no habrían servido de nada. En las épocas anteriores, con solo una o dos variedades de bebidas, los clientes se sentían frustrados.
Así que los que recibían un cupo para beber no sabían si debían estar agradecidos o abrumados. Era un problema.
Con la taberna en manos de Mao Ye, Yuan Zhou quedó con tiempo libre. Sin la presencia de Yin Ya, Yuan Zhou se dedicó a cocinar algunas comidas y comenzó a investigar la cocina francesa.
Los clientes extranjeros eran frecuentes, y Yuan Zhou no tenía intención de dejar que los nativos de China se beneficiaran a expensas de los extranjeros. Una vez que dominara la cocina francesa, la añadiría al menú y mejoraría la experiencia para los clientes extranjeros.
Por ahora, era solo una idea que Yuan Zhou aún no había compartido con nadie, todo estaba a la espera de que la situación se desarrollara.