Satisfecho, Wu Hai palpaba la caja llena de dinero mientras se acariciaba la barba, esperando con interés la corteza de atún.
El ruido de la conversación se fue apagando poco a poco mientras Yuan Zhou comenzaba a cortar. Con un solo movimiento, el atún se abrió desde la cabeza hasta el hocico, dejando al descubierto la parte blanquecina.
—"¡Impresionante, su corte es rápido y preciso!" — Wu Jun, que estaba cerca, asombrado.
Yuan Zhou no se detuvo, y con movimientos fluidos y rápidos, cortó el atún como si estuviera bailando.
—"Esta velocidad debería ser suficiente." — Yuan Zhou se concentró en el corte, anticipando que el hielo afectaría la dureza de la hoja.
—"¡Oh, Dios mío, quién es este hombre? ¿Un chef de Michelin? No veo el cuchillo, solo veo sus manos moverse." — Una mujer de traje exclamó.
—"Sí, es muy guapo." — Eran dos trabajadoras de la oficina que, aunque en japonés, no daban crédito a su apariencia.
—"El cuchillo de cocina siempre es transparente, pero al moverlo tan rápido, ya no se ve." — Exclamó un hombre mayor.
—"Me preocupo por que el hacha de hielo se rompa. El hielo es interesante." — También había alguien ansioso.
Una pieza entera de atún de dos metros se cortó fácilmente, con las escamas abiertas y las partes del cuerpo del atún, que se mostraban en tonos rojos sanguinolentos. Yuan Zhou cortó la parte de la cabeza, dejando al descubierto el abdomen.
—"¡Vaya!" — Exclamó el público.
—"¡Es como un trabajo divino, realmente increíble."
—"¡Oh, ¡nunca antes vi tal nivel de sashimi, sin ninguna marca!" — Exclamaron otros.
—"¡Quiero probar el sabor de este atún!"
—"¡Sí, ¡y yo también!"
—"¿Alguien está tomando pagos?"
Algunos espectadores sacaron dinero, listos para probar el sashimi tan maravilloso.
Zheng Jia Wei, que entendía varios idiomas, se adelantó a explicar el precio de la carne del atún. Aunque el precio era mayor que el mercado, el espectáculo de Yuan Zhou lo justificaba.
Es sorprendente que los turistas fueran tan ricos; muchos estaban dispuestos a gastar cientos de miles de yenes por un plato.
Yuan Zhou no cortó el atún en su totalidad. Sólo cortó la mitad que se enfrentaba a él.
Antes de eso, Yuan Zhou dividió nuevamente las escamas del atún.
Luego, el lado del atún mostraba un tono carmesí, similar a la carne de res.
El atún se dividió en partes como el pescuezo, la parte media, la parte roja y el muslo, cada una con un precio diferente.
—"¡Bang!" — Yuan Zhou dejó la mitad del atún en el recipiente de hielo, dejando solo la parte del pescuezo en la tabla.
—"Ahora, comenzamos a vender la parte del pescuezo. Como todos saben, esta parte es la que tiene mejor sabor y el precio ha sido anunciado. Pueden empezar a pagar." — Zheng Jia Wei dijo.
Un pedazo de carne rosada de la parte del pescuezo se colocó sobre el cristal. Yuan Zhou abrió nuevamente su caja metálica y sacó otro cuchillo.
Efectivamente, era otro cuchillo de cocina.