Bluefin tuna belly meat has always been a treasure in the hearts of gourmets, and there is only so much of it, naturally drawing many to partake.
However, the crowd was too thick, with more people talking than paying.
“¿Viste cómo era ese pescado que acaban de servir? ¡Realmente es impresionante!” Dos mujeres de oficina que acababan de discutir comenzaron a hablar en japonés.
“¡Sí, es realmente impresionante! Las agujas del pescado estaban muy separadas y no había ni un gramo de carne sobre ellas. No sé cómo lo lograron,” respondió la mujer más alta.
“¡Aquella mitad de pescado quedó tan limpia! Este hombre es realmente impresionante.”
“¡No lo dudes! Lo vi, este pescado es simplemente maravilloso. Este pescado se ve bien cortado, seguramente el sabor será excelente.”
“¡Espera! Esa persona dijo que no era sashimi, sino sashimi de cuchillo. ¿Sabes de qué hablo?”
“Sí, pero en realidad parece lo mismo.”
“También, pero me muero de ganas de probar.”
“Si quieres probarlo, ¡vete a comprar! Es difícil conseguir un bluefin tuna.”
“¡No, es demasiado caro!”
Las discusiones continuaban, pero Yuan Zhou permanecía impasible, preparándose para cortar la carne con su nuevo cuchillo.
Generalmente, el sashimi se corta en finas rebanadas de cinco milímetros, para mantener un sabor jugoso y suave, sin ser demasiado delgado o grasoso.
Pero Yuan Zhou estaba haciendo sashimi de cuchillo de una manera diferente.
Primero, "sashimi" significa "cortado finamente", así que la carne tenía que ser delgada y fina. Y el hambriento estaba perfectamente para cortar en finas rebanadas.
Recordemos que Cao Zhi una vez dijo en "Los siete principios" que el sashimi debía cortarse "como la hoja de un ciclope, dividido en hilos suaves, plegado en capas como seda, separado como la nieve, y flotando con el viento, sin necesidad de mover el cuchillo". Solo Yuan Zhou estaba en condiciones de hacerlo.
El fino carne rosada se cortó en finas rebanadas con un solo golpe de cuchillo, gracias a que era un cuchillo de hielo, la carne se extendió automáticamente.
En el exterior, los platos eran sencillos, solo platos blancos, cada plato podía contener aproximadamente 50 gramos de sashimi de cuchillo.
“¡Mío, el primero es mío!” Wu Hai, viendo que el plato se llenaba, se apresuró a tomar un plato.
El pescado estaba dispuesto en el formato de una flor. Por ser rosa, parecía una gran flor de cerezo. Maravilloso.
¡Por supuesto, a los lados se disponía la salsa, que era solo mostaza simple!
Cuando Wu Hai probó por primera vez, el siguiente naturalmente fue Wu Jun.
“¡Mío, mío, es mío, jaja, perdón, este pescado lo conseguí yo, así que no me guardo nada,” dijo Wu Jun, agarrando rápidamente la comida.
Al principio, Wu Jun parecía un poco avergonzado, pero después de que traga el pescado, olvidó todo el rubor.
Solo recordaba que enseguida quería un plato más, incluso a la fuerza. El sabroso sabor de la grasa que se deslizaba en su boca, la dulzura del pescado y la frescura, ¡era delicioso!
La gente que comenzaba a comer se dejaba llevar por una expresión de deleite, lo que encendió más a los que lo rodeaban.
En el fondo, se escuchaban gritos, aplausos, asombro, y el deseo de probarlo todo.
Esto hizo que los que no podían ver se impacientaran, ¡incluso se arrancaban el cabello! Pero cuando la gente se preocupaba, compartía su preocupación con los demás.
Después de todo, no podía estar solo en la preocupación, ¡sí, era mejor preocuparse juntos!
¡De repente, el mercado exterior estaba lleno de gente discutiendo!