Mi suegra recordó que los colibos usaban ocho dedos delanteros para sujetarse en la roca, cada uno trabajando incansablemente para construir su nido. Su pequeño pico funcionaba como una aguja astuta, tejiendo rápida y habilidosamente sobre la superficie curva. Después de extender un hilo brillante, se recogían y entrelazaban en el aire con destreza, formando un preciado cristal blanco. Mi suegra decía que el proceso de construir su nido era una maravilla natural poco conocida; los funcionarios y aristócratas no sabían lo duro que trabajaba cada colibri ni a cuán difícil era recoger sus nidos.
El pequeño tío, casi colgando del gran crecimiento rocoso, sujetaba con solo dos pies esta roca deslizante. Con la antorcha chisporroteando de lado, la luz parecía una bandera miserable en un viento fuerte. No podía hablar, pero su situación hablaba por sí misma; mi suegra recordó que el padre ya había descendido y aguardaba con la antorcha, preparado para recoger los nidos del pequeño tío.
Mi suegra dijo que nunca había visto nidos tan grandes como esos; eran nidos antiguos. Según su experiencia, los colibos tenían una costumbre de construir nuevos nidos sobre viejos. Si no se rompían, estos nidos podían crecer hasta el tamaño de un sombrero. Naturalmente, nidos así carecían de impurezas y eran de la más alta calidad.
El pequeño tío extendió su mano, sosteniendo una navaja afilada con tres lados. Su cuerpo parecía elongarse en un serpiente temible; mi suegra vio gotas brillantes caer de sus mechones. Su navaja tocó la orilla del gran nido, tocó, tocó. Su cuerpo se elongó aún más, su navaja penetró profundamente en el nido y él movía constantemente la navaja, produciendo una lluvia constante de gotas desde su cabeza. Las grandes aves de los nidos volaron con valentía, atropellándose contra su cara sin importarles su propia muerte; cada vez más. Mi suegra recordó que estos nidos se adherían firmemente a la roca, especialmente después de años de uso, y era casi imposible despegarlos.
Oh, parecía haber pasado siglos, pero finalmente el enorme nido cayó en posición inclinada; apenas un golpe más y caería como una fina plata al pie de mi suegra y su padre. Con la exclamación de mi suegra, el cuerpo del pequeño tío se lanzó hacia adelante; el gran nido, blanco y brillante, cayó a los pies de mi suegra y su padre. En el momento mismo en que el nido cayó, el pequeño tío cayó junto con él. Como habíamos mencionado antes, era capaz de caer desde una altura de diez metros sin dañarse, pero esta vez fue demasiado alto y la postura incorrecta; sus cerebro explotó en el nido.
Mi suegra dijo que cinco años después del fallecimiento del pequeño tío, su padre también se había dado muerte en otra cueva. Pero los trabajos de recolección no cesaron por la muerte de nadie. Ella nunca podría tomar el lugar de su padre ni quería vivir dependiendo de sus tíos; a comienzos de verano, a la edad de catorce años, cargó con el gran nido que tenía en la cabeza llena de cerebro del pequeño tío y emprendió un largo viaje.
Mi suegra dijo que según lo normal, nunca se habría convertido en una famosa cocinera de nidos de colibri, porque cada vez que limpiaba las impurezas con una aguja, veía ante ella los momentos asombrosos. Cocinaba cada nido con un respeto infinito, sabiendo lo amargas y dolorosas eran las lágrimas detrás de ellos.
Los nidos del colibri y los seres humanos.
Por eso obtuvo una experiencia extraordinaria con los nidos de colibri. Pero su corazón aún no estaba completamente tranquilo; la conexión entre el nido de colibri y el cerebro humano la incomodaba, y desde que la ciudad de la Viña había inventado el alimento del niño asesinado, sus dudas se esfumaron.
Mi suegra dijo con preocupación que a finales del siglo XXI, la demanda de nidos de colibri en China continental aumentó rápidamente; sin embargo, el negocio de recolección de nidos en el sur de China ya estaba a punto de extinguirse. Los recolectores de nidos traían equipos modernos como hidráulicas y luces eléctricas, lo que les permitía recoger los nidos fácilmente y matar a las aves; China ya no tenía colibres para recolectar. En tales circunstancias, para satisfacer la demanda de los consumidores, se importaban nidos de colibri en masa de países vecinos, lo que llevó al aumento constante del precio. En Hong Kong, el kilogramo de nido de colibri alcanzaba los dos mil quinientos dólares y seguía subiendo. Este aumento del precio stimuló a los recolectores extranjeros, quienes ahora recogían cuatro veces por año en lugar de una vez como antes. En veinte años, tal vez ni los niños conocerían más que la idea de nidos de colibri.
Mi suegra había terminado su sopa de nido y dijo: "Según las normas, nunca hubiera sido una famosa cocinera de nidos de colibri; siempre que limpiaba la impureza con una aguja, veía los momentos asombrosos. Cocino cada nido con respeto, sabiendo lo amargas y dolorosas eran las lágrimas detrás de ellos.
Los nidos del colibri y los seres humanos.
Por eso obtuve una experiencia extraordinaria con los nidos de colibri. Pero su corazón aún no estaba completamente tranquilo; la conexión entre el nido de colibri y el cerebro humano la incomodaba, y desde que la ciudad de la Viña había inventado el alimento del niño asesinado, sus dudas se esfumaron."